[管理学]生产与运作管理总结.doc

生产与运作管理 各类人员均须具备生产与运作知识 ● 会计师：需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告 ● 财务经理：可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 ● 营销专家：需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 ● 人事经理：必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术 ● 企业家：往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败 第一章 概述 第二章 生产与运作战略决策 第三章 需求预测 第四章 生产设施选址与设施布置 第五章 生产计划与生产作业计划 编制步骤、指标体系、各种生产方式的生产作 业计划编制 第六章 MRP与MRPⅡ 第七章 库存管理 第八章 项目管理（自学） 第九章 设备管理 第十章 质量管理 第十一章 先进生产方式 一 生产与运作系统 ● 生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变换→产出”功能的综合体；它是企业大系统中的 子系统 ● 生产与运作系统的载体（或生产与运作系统的主体）是各种各样的社会组织 生产 对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制. 运作 ● 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究 ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程 三 生产与运作管理及其研究对象 概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运 行、评价和改进等管理活动的总称 研究对象—— 生产与运作系统 （1）生产运作物质（实体）系统设计 （2）生产与运作过程的计划、组织与控制 制造业生产过程构成 生产技术准备过程 2 基本生产过程 3辅助生产过程 4生产服务过程 一 生产与运作管理的目标与任务 目标： 在正确的时候，以正确的价格，向正确的顾客,在正确的地点，提供具有正确质量的产品和服务 任务： （1） 保证和提高质量----质量管理 （2） 保证适时适量投放市场----生产进度管理 （3） 产品价格为顾客所接受----成本管理 （4） 资源要素管理----设备、物料及人力资源管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力） §1．3生产运作的分类 连续性生产和离散性生产（工艺） 制造性生产 备货型生产和订货型生产（组织生产） 服务性运作 大批量生产、成批生产、单件小批生产 （专业化程度） 生产运作 1 备货型生产（MTS) 市场预测—生产—补充库存—满足客户 优点：及时满足客户、易于编制计划组织生产 缺点：库存积压，产品品种少，不能满足个性化的需求 2 订货型生产（MTO） 围绕客户订单进行生产 三、大批量生产、成批生产、单件小批生产 提高多品种中小批量生产运作效率的主要途径 1.推行产品系列化及零部件标准化、通用化 2.成组技术 3.变化减少方法 四、服务性运作 P16 第二章 生产与运作战略决策 §2.1 生产与运作战略概述 一 生产与运作战略概念 1 企业经营战略：指在商品经济条件下，企业根 据经营环境的变化、发展趋势，为求得生 存、发展、实现企业的经营发展目标，对企业经营作出的全局性、方向性和长远性的决策 2 生产运作战略：在企业经营战略的总体框架下，根据对企业各种资源要素和内、外部 环境的分析，对生产运作活动的指导思想和指导原则所进行的决策 企业战略管理过程模型 二 战略选择 公司战略 专业化战略、横向一体化、纵向一体化、多元化 经营战略（竞争战略） 成本领先战略、差异化战略、集中一点