有机化学实验实验八-醇类化学反应班级化材二乙组别2组长.DOC

有機化學實驗 實驗八-醇類化學反應 班級：化材二乙 組別：2 組長家維 組員崴宇佳慧豪逸書豪軍毅伯瑋郁閔志忠 指導教授：陳阿煌教授 一、目的 了解醇的化學反應性及其鑑定試驗 二、原理 醇類(Alcohols)R-OH為脂肪族中用途最廣的一種合成原料，可製造烯類、鹵烷類、醚類、醛類、酸類及脂類等，可作為化學反應的溶劑，如甲醇及乙醇。 醇與酚(phenols)在結構上很容易混淆；即一種化合物中，其羥類(Hydroxylgroup)-OH連接在烷基碳原子稱之為醇類(Alcohols)R-OH，而連接在芳香環碳原子上者稱之為酚類(Phenols)Ar-OH。其性質亦大不相同。 醇類如同烷類等其他羥類可分成第一級、第二級及第三級醇，而R-原子團在結構上之不同，會影響醇的反應速率，在某些情況下，甚至會影響反應種類。 甲醇 異丙醇 第三丁醇 (methy alcohol) (isopropyl alcohol) (tert-buty alcohol) 一級醇 二級醇 三級醇 以羥基數目可分成一元醇、二元醇、三元醇，其用途亦相同。 正丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇 (m-propanol) (1,2-propanediol) (1,2,3-propanetriol) 一元醇 二元醇 三元醇(俗稱甘油) 醇類的化學反應乃取決於其官能基(Functional group)羥基，其反應類型可分成下列三種型式： RO-H，即O-H鍵斷裂的反應。 R-OH，即C-O鍵斷裂的反應。 接羥基的碳之氧化反應。 K2Cr2O7,H2SO4 氧化反應 Cu 200O～300O RCH2OH 脫氫反應 一級醇 K2Cr2O7,H2SO4 【O】 or HNO3 氧化反應 H2SO4 200OC or Al2O3 350OC 脫水反應 HX or SOCl2－C6H5N or PCl3 or PBr3 R，CO2H,H＋ Na 　酯化反應 R，CH2X K2Cr2O7,H2SO4 OH 氧化反應 酮類(ketones) Cu 200O～300O RCHR 脫氫反應 酮類(ketones) 二級醇 HX 2o鹵烷(alkyl halide) or SOCl2－C5H5N or PCl3,PBr3 (一)O-H鍵的斷裂： 鹽的形成：醇類的酸性反應 脂肪醇的酸性不足以與NaOH和KOH等強鹼作用，然而與活性金屬作用將可產生醇鹽。 CH3CH2OH + Na CH3CH2O－Na+ + 0.5H2 (除納金屬外，尚可用Mg,Al,K 等金屬作用) 由反應中氫氣產生的速率可得知醇的酸性大小。亦可與強酸的酸性反應比較之： Na+ + HCl Na+Cl- +