ktv店长工作总结精选 .doc

ktv店长工作总结 二、做好班前准备及工作安排 ............................................................... 3 三、检查现场 ............................................................................ 3 四、用餐工作安排 ........................................................................ 4 五、楼面巡查 ............................................................................ 4 六、办公室工作 .......................................................................... 5 七、管理组简短会议 ...................................................................... 5 九、参加班前例会 ........................................................................ 6 十、班前会后工作 ........................................................................ 6 十一、走动管理，进行各项日常工作的督导： .................................................. 7 十二、班后工作 .......................................................................... 9 好歌城KTV 店长每日工作流程 第1页，共9页 好歌城KTV 店长每日工作流程 一、上班动线 工作检查动线及内容； 车场：卫生、员工况、车辆况； 底楼：卫生、外招情况、员工况、各种物料摆放； 电梯：卫生、框架内海报、电梯等； 大堂：卫生、员工况、候位区、大堂音乐等节假日活动执行况； 总台：物品摆放、待客况、了解是否有相关汇报事项； 超市：了解各种小碟、冰镇酒水、饮料储藏情况等； 洗手间工作间：卫生况及各种物品配备况； 好歌城KTV 店长每日工作流程 第2页，共9页 二、做好班前准备及工作安排 1) 着装整齐，仪容仪表的自检； 2) 记录班前检查存在问题; 3) 看上一班的交接事项，了解今日公司下达相关指令； 4) 批阅各岗工作日志，对存在问题进行点评和相关要求； 5) 对存在问题进行汇总，并结合今日工作计划对各项工作进行安排和要求。直接找早班副理互动，并将内容和晚班副理共享。 三、检查现场 1) 环境检查表的操作； 2) 对昨天交办事项的进度的检查； 3) 抽查员工对各种活动、上级下达的新的流程、制度等的掌握情况； 好歌城KTV 店长每日工作流程 第3页，共9页 4) 从早班经理了解同行情况，如有异常及时上报。 四、用餐工作安排 1) 用餐，并关注员工餐的质量、厨房各项卫生况； 2) 餐后用20分钟在监控前观察现场情况。 五、楼面巡查 1) 巡视现场及时发现存在问题； 2) 抽查包厢退场清包情况及现场卫生保持况； 3) 了解工程部今天各种工作执行况； 4) 了解早班包厢、超市营业况； 5) 抽空安排个别员工进行约谈； 好歌城KTV 店长每日工作流程 第4页，共9页 6) 抽查各种电器开关情况。 六、办公室工作 1) 进行今日早班经理各项工作进度的了解； 2) 查看OA或相关文件，掌握公司相关新信息； 3) 查看各部门常态操作的相关数据表格，进行分析，发现问题，找出原因，进行相关工作调整。 七、管理组简短会议 1) 交办今天相关事项； 2) 对存在的问题提出要求； 3) 掌握各未完成事项的工作进度。 好歌城KTV 店长每日工作流程 第5页，共9页 假日餐饮管理有限公司 店面管理文件 店长月度工作总结 店名： 店长： 填写时间：2012 本月销售情况总说明