蔬菜标准园创建工作规范与生产技术演示课件.ppt

蔬菜标准园创建工作规范与生产技术; 2009年10月30日，全国蔬菜标准园创建活动启动仪式在宁夏银川举行，宣告了全国蔬菜标准园创建活动从此正式启动实施！ ;目 录;一、园艺作物标准园创建的 背 景; 背景：问题的提出 ; 通过标准园创建，提高园艺产品质量，保障人们消费安全。 ; 当时，农产品质量安全例行监测结果显示 ，蔬菜、果品、茶叶合格率均在95%左右，总体上产品质量是安全的,食用是放心的。但仍有5%的产品不合格，尤其是芹菜、油菜、豇豆等蔬菜农残监测合格率长期偏低 。这部分产品数量不多，但负面影响大，社会关注度高。; 消费者：农产品质量安全信心严重受挫。 农 民：经济损失惨重。媒体公布后，地头批发价， 从年前的3元/斤，降至0.3-0.5元/斤，直 接经济损失近十亿元。 政 府：农产品质量安全监管 能力遭到质疑。 ;-2.28%; 通过标准园创建，转变园艺产业发展方式，保障园艺产品有效供给。; 背景一：蔬菜种植变化大; --目前，蔬菜、水果、茶叶等园艺作物仍呈较快发展的态势。 --2008年经济作物播种面积7.42亿亩，比1988年增加2.21亿亩，增长42%；粮食播种面积16.02亿亩，比1988年减少4995万亩；粮经比由76:24下降到68:32。; 农业部贯彻落实中央领导讲话和文件精神，把“两个大规模创建”，即大规模开展粮棉油糖高产创建和大规模开展园艺作物标准园创建，转变种植业生产方式，确定为当前和今后一个时期种植业工作的重中之重。; 农财两部贯彻落实党中央、国务院决策部署，2011年整合有关项目，并新增项目资金，设立“菜篮子”产品生产扶持专项金，支持“菜篮子”产品标准化生产，标准园创建作为一个子项目，资金规模由1亿元扩大到3亿元，去年增加2亿元达到5亿元，今年又增加1亿元，达到6亿元。 ;二、园艺作物标准园创建的 思 路; 园艺作物标准园创建，就是集成技术、集约项目、集中力量，在优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，示范带动产品质量提升和效益提高。 ;一是确保产品质量安全。这是标准园创建项目的首要任务，就是通过推进标准化生产，确保项目区产品100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准。 二是确保生产供应稳定。就是通过改善生产条件，提高抗御灾害能力，增强综合生产能力和应急供应保障能力。 三是确保农民收入增加。就是通过推广节本增效技术，亩纯收入提高10%以上。 四是确保产业提档升级。就是通过培育壮大农民专业合作社和企业，提高生产组织化程度和产业化水平。 ;目标任务：“四个确保”确保产品质量安全、确保生产供 应稳定、确保农民收入增加、确保产业提档 升级。 主要内容：“五化”—规模化种植、标准化生产、商品化 处理、品牌化销售和产业化经营。 基本原则：“四得”—农民看得见、学得会、用得上、得 实惠。 作物范围： 蔬菜（包括西甜瓜和食用菌）、水果、茶叶。;三、园艺作物标准园创建的 内 容;一是区域布局：国家规划确定的优势区和大中城市郊区； 二是产地环境条件：符合安全食品（包括无公害农产品、绿 色食品、有机农产品）产地环境条件标 准的要求； 三是创建规模：设施蔬菜标准园集中连片面积(设施内面 积)200亩以上；露地蔬菜、水果、茶叶 标准园集中连片面积1000亩以上； 四是规划布局：统一规划、科学设计、合理布局。;企业+农户：投入力度大、技术力量强，标准化生产和质 量控制好，产业化链条完善、品牌影响，但 有待建立“风险共担、利益共享”的利益分 配机制 。 二是合作社+农户：合作社是农民自己的组织，容易建立 “风险共担、利益共享”的利益分配机 制，但资金、技术、人才缺乏，服务 功能有待加强、服务能力有待提高、 内部管理有待规范。 三是企业+合作社+农户：吸收了以上两种模式的优点，克 服了不足，是目前较为理想的规 模化种植模式。; 标准园创建的核心是标准化，包括技术、设施和管理标准化。 ; 内容—商品化处理（1）;如何推进商品化处理？; 目前，我国园艺产品数量充足，种类丰富，市场竞争激烈，加之随着经济的发展和生活水平的提高，人们对园艺产品安全、营养、保健的需求越来越高，推动园艺产品消费逐步进入品牌化时代。 ;如何打造知名品牌 ？