特用经济作物栽培学2生长发育演示幻灯片.pptVIP

第三节 特用作物的产量与品质二、 特用作物的品质 生长季节不同，更容易引起含量差异。细辛活性花期最高；金银花蕾期最高；人参待枯萎期皂甙含量最高； 根及根茎类药材的形状，受土壤深层地温的影响，沙性土壤深层地温高，表层干燥，所以黄芪根入土深，表层支根少而细，其产品多为鞭杆芪；而粘性土壤通透性差，深层地温低，黄芪根入土浅，支根多而粗，产品称鸡爪芪。人参根也有类似情况。 第三节 特用作物的产量与品质二、 特用作物的品质 3.栽培与加工技术 栽培与加工技术优劣对质量影响很大。选择的品种优劣、选地整地、播期早晚、施肥、灌水、生长调节等措施都影响到品质的形成。加工技术的优劣也直接关系到产品的内在质量与外在质量，如当归晒干、阴干的产品色泽、气味、油性等性状均不如薰干的好，贝母、元胡、枸杞子烘干温度高易出现柔粒，贝母的色泽发黄等。 第三节 特用作物的产量与品质三、 提高特用作物的品质的途径 1.重视特用作物品种的选育工作 2.完善栽培技术措施 （1）采用合理的种植方式：建立合理的轮作、套种、间种等种植方式。 （2）采用合理的栽培技术：采用合理的栽培措施能提高特用作物的产量和品质，尤其是播期、密度、施肥、灌水、喷施生长调节剂、采收时期等措施影响较大。 （3）改进与完善加工工艺和技术：目前多数药材的加工尚停留在传统加工工艺和手段上。 第三节 特用作物的产量与品质二、 特用作物的品质 3.栽培与加工技术 栽培与加工技术优劣对质量影响很大。选择的品种优劣、选地整地、播期早晚、施肥、灌水、生长调节等措施都影响到品质的形成。加工技术的优劣也直接关系到产品的内在质量与外在质量，如当归晒干、阴干的产品色泽、气味、油性等性状均不如薰干的好，贝母、元胡、枸杞子烘干温度高易出现柔粒，贝母的色泽发黄等。 第三节 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖 有性繁殖，无性繁殖，孢子繁殖，组织培养与细胞培养。 一、有性繁殖 又称种子繁殖。繁殖系数大，方法简单易行、经济可靠、有利于引种、驯化和培育新品种，是种子植物的主要繁殖方法。但是，种子繁殖的后代容易变异，开花结果较迟，尤其多年生植物结果时间太长。 当前位置 特用经济作物栽培学 第二章特用作物的生长发育 　　目 录 第一节 特用作物的生长发育 第二节 特用作物生长发育与环境的关系 第三节 特用作物的产量与品质 第四节 繁殖方法 目　录 第一节 特用作物的生长发育一、 生长发育的概念 生长是植物体积和重量的量变过程。它是通过细胞分裂、伸长来表现的。植物的生长分为营养体生长和生殖体生长两部分，体现在整个生命活动中。 发育是植物一生中形态、结构、机能的质变过程。从种子萌发开始，有顺序地由营养体向生殖体转变，直到死亡的全部过程。它是通过细胞、组织、器官的分化来体现的。 生长是量的增加，发育是质的变化。生长是发育的基础，没有生长就没有发育，没有发育就没有进一步的生长。作物花芽的多少与营养器官生长量紧密相关。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 （一）根 根具有向地性、向水肥性和背光性。根主要有吸收、疏导、固定、支持、贮藏、繁殖等功能。有些植物的根还具有合成氨基酸、生物碱、生物激素等有机物质的功能。 深根系药材：甘草、黄芪、红花；浅根系药材：贝母、半夏、天南星、延胡索、川芎、白芷、当归、白术、番红花、砂仁、山药、百合等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 1.直根系：主根发达、较粗大，垂直向下生长。绝大多数双子叶植物均属直根系。侧根小或少的有：人参、西洋参、党参、当归、桔梗、白芷、黄芪等；主根、侧根都发达的有：紫箢、牛膝、黄芩等。 2.须根系：主根不发达或早期死亡，次生根和不定根簇生，没有主次之分。单子叶植物和某些双子叶植物（细辛、龙胆等）是须根系。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 变态根：1.贮藏根，圆锥根：胡萝卜、白芷、桔梗；圆柱根：丹参、菘蓝；块根：何首乌、麦冬、乌头等。2.气生根，吊兰、石斛等；3.支持根，薏苡、甘蔗、玉米等。4.寄生根，深入寄主体内，吸收营养物质，如菟丝子、列当、桑寄生、槲寄生等。5.攀缘根，如常春藤、薜（音：闭）荔、凌霄等。6.水生根，浮萍、水葫芦等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 (二)茎 具有背地性，有输导、支持、贮藏和繁殖功能。 地下茎是茎的变态，常见的有根茎、块茎、球茎、鳞茎等。 1.根茎又称根状茎。有明显的节和节间，节上的叶已退化成鳞片状，或全部退化。节上有胚芽，有的还有顶芽。根茎多延长横向生长，其上生长不定根。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 2.块茎是膨大成不规则的块状的