[研究生入学考试]华东理工生物化学chap07.ppt

第七章 糖代谢 7.1 绪论 7.2 糖的消化、吸收、运输和贮存 糖类的消化 淀粉在口腔和小肠内转变为葡萄糖 双糖的水解——肠粘膜消化 纤维素的水解 糖类的吸收 1. 主动转运 2. 被动转运 主动转运 小肠中葡萄糖 吸收示意图 被动转运 7.2 糖的消化、吸收、运输和贮存 糖类的运输和血糖 1. 运输 2. 血糖的来源与去路 糖类的贮存 1. 糖原 2. 脂肪 7.3 糖的分解代谢 糖酵解途径实验依据（1） 酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢，且逐渐缓慢直至停顿 如果加入无机磷酸盐，可以恢复发酵速度，但不久又会再次缓慢，同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降 糖酵解途径实验依据（2） 碘乙酸对酵母生长有抑制作用 将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温，可以分离出少量的磷酸丙糖（主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮的平衡混合物） 糖酵解途径实验依据（3） 氟化钠对酵母生长也有抑制作用 将1,6-二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及氟化钠一起保温有磷酸甘油酸积累（3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物） 糖酵解途径实验依据（4） 将酵母液透析后就会失去发酵能力 将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力 将经过透析失活的酵母液混合在一起后又恢复发酵能力 糖酵解——糖的共同分解途径 糖酵解途径 糖酵解途径 糖酵解途径（1）Phophorylation of Glucose 糖酵解途径（2）Conversion of Glucose 6-Phosphate to Fructose 6-Phosphate 糖酵解途径（3）Phosphorylation of Fructose 6-Phosphate to Fructose 1,6-Bisphosphate 糖酵解途径（4）Cleavage of Fructose 1,6-Biophosphateand Interconversion of the Triose Phosphates 糖酵解途径（5）Oxidation of Glyceraldehyde 3-phosphate to 1,3-Bisphosphoglycerate 糖酵解途径（6）Phosphryl Transfer from 1,3-Bisphosphoglycerate to ADP 糖酵解途径（7）Conversion of 3-Phosphoglycerate to 2-Phosphoglycerate 糖酵解途径（8）Dehydration of 2-Phosphoglycerate to Phosphoenolpyruvate 糖酵解途径（9）Transfer of the Phosphoryl Group from Phophoenolpyruvate to ADP 酵解过程中ATP的产生 酵解过程中ATP的产生 磷酸甘油穿梭系统图 苹果酸穿梭系统图 糖酵解的意义 利用糖酵解途径进行甘油发酵 两种方法 糖酵解小结 三羧酸循环——糖的最后氧化途径 三羧酸循环 三羧酸循环的发现历史 三羧酸循环的实验依据（1） 三羧酸循环的实验依据（2） 丙酮酸脱氢酶系催化的反应 乙酰～SCoA结构示意图 丙酮酸脱氢酶系催化的反应 三羧酸循环的各步反应（1） 三羧酸循环的各步反应（2） 三羧酸循环的各步反应（3） 三羧酸循环的各步反应（4） 三羧酸循环的各步反应（5） 三羧酸循环的各步反应（6） 三羧酸循环的各步反应（7） 三羧酸循环的各步反应（8） 三羧酸循环的各步反应 物质变化 碳原子的去向 形成乙酰CoA时生成一个CO2释放 乙酰CoA 进入三羧酸循环释放两个CO2，分别在三羧酸循第三步和第四步反应 碳原子的去向 氧原子的来源 丙酮酸中的三个氧原子 三羧酸循环中消耗两个水分子中的两个氧原子 在GDP+Pi→GTP+H2O时产生的一个水分子中的一个氧原子 氢原子的来源与去向 水分子的产生和消耗 第一步反应中，乙酰CoA的高能硫酯键水解 第五步反应中，琥珀酰CoA的高能硫酯键水解 第七步反应中，延胡索酸的水合反应 能量变化 能量变化(1) 葡萄糖→2丙酮酸 Glc + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi →2Pyr + 2H2O + 2NADH+ + 2H+ + 2ATP 能量变化(2) 能量变化(3) 有氧氧化能量变化：以每分子葡萄糖计 2ATP和2GTP(底物水平磷酸化反应形成) 胞浆中2(NADH + H+) 线粒体中8(NADH + H+)和2FADH2 还原型辅酶或辅基必须通过电子传递系统和氧化磷酸化系统被分子氧氧化成水 能量变化(4