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蔬菜设施栽培应用 重点：1、设施栽培蔬菜的品种 2、蔬菜设施栽培的管理技术难点：茄果类、瓜类、芽菜的高产高效管理的关键技术 一、设施栽培蔬菜的主要种类 茄果类：番茄、茄子、辣椒 瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、甜瓜、西葫芦等 豆类：菜豆、豌豆 绿叶菜类：莴苣、芹菜、油菜、小萝卜、菠菜、蕹菜、苋菜、筒蒿等 芽菜类：豌豆、萝卜、香椿、花生、荞麦 食用菌类：双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇等 二、黄瓜春季设施栽培技术 1.品种选择：黄瓜春季设施栽培应选择耐寒性强，早熟性好，抗病性强且单性结实率高的品种。适合长江流域春季设施栽培的黄瓜品种有中农5号、13号，津优1号，津杂2号，津杂4号，津春2号，湘黄瓜2号，春园4号，华黄1号等。有些地方喜食白皮黄瓜，较好的早中熟品种有华黄4号，湘园1号，燕白黄瓜（表皮为绿白色）等。 2.适时播种育苗，培育壮苗：黄瓜春季设施栽培播种期的确定应根据选用品种、当地气候条件、设施性能及育苗条件而定。长江流域黄瓜春季设施栽培的播种时间一般为1月上中旬，采用双层覆盖的，播期可提前6～7天；采用多层覆盖的，播种期可提前10～15天；具有临时加温条件的，播种期还可适当提前。黄瓜播种后气温宜保持在25～30℃，2～3天后即可出苗，幼苗出土后将温度降低，白天保持为20～25℃，夜间为15～18℃，育苗过程中应充分见光。黄瓜春季育苗的壮苗标准是具有真叶3～4片，茎粗节短，叶片肥厚、深绿、舒展，株高15～20cm，叶腋间已现有雌花，根系发达，达到此标准，采用电热温床育苗所需要的时间为45～50天，酿热温床为50～55天。 3.整地定植：定植前20天至1个月大棚扣膜，以尽快提高地温。定植前10天进行整地做畦，将土壤深翻20cm以上，结合整地施入肥料。黄瓜春季栽培产量高，施肥量应加大，一般每亩施用优质有机肥6000～7000kg，复合肥50kg，过磷酸钙50～60kg，将土壤耙碎后做成高畦，沟深20～25cm，畦宽1.33m(包沟)，覆盖好地膜，每畦栽2行，行距50～60cm，株距20～25cm，每亩定植4500～5000株，也有的地区采用大小行定植，小行距40cm，大行距80cm，株距25～30cm，亩保苗4000株左右。当棚内地温稳定在10℃以上，夜晚最低气温不低于7℃，短时寒流降温不低于2℃时即可定植，长江流域黄瓜春季设施栽培一般2月中下旬定植，定植宜在冷尾暖头的晴天上午进行。黄瓜根系较浅，定植时不可将苗栽得太深，定植后要立即封棚保温，如果温度较低，要在大棚内套小拱棚，必要时还可外加草苫等防寒设施。 4.田间管理：（1）温度管理。定植后须立即闷棚，以尽快提高棚内温度，促进缓苗。缓苗期间若白天温度不超过30℃，无需放风。采用多层覆盖时应在早晨及时揭开棚内覆盖物，以尽快提高棚内温度。缓苗后应根据天气情况适时放风，白天维持在24～28℃之间，夜间最低温度维持在12℃左右。春季栽培的早期往往存在倒春寒现象，要根据天气情况密切做好设施的保温工作。根瓜采收后气温逐渐升高，要根据天气情况加大通风量，夜温在16℃以上时要昼夜通风。（2）水肥管理。缓苗期一般不用浇水，定植后如植株生长点有嫩叶发生，即表示已经缓苗；缓苗后要根据作物长势和天气情况进行浇水。黄瓜的根系较浅，而叶片比较大，通过叶片的蒸腾失水较多，需要及时补充水分，一般5～7天浇一次水，进入盛瓜期后要加大浇水量，浇水后要注意通风，避免病害的发生蔓延。黄瓜根瓜坐住后结合浇水追施一次肥料，每亩可施尿素10～15千克。根瓜采收后进入结瓜盛期，产量不断增加，应保持植株有足够的营养供应，一般每浇1～2次水，就要追施一次肥料，每次用尿素或复合肥10～15kg/亩，追肥时最好尿素与复合肥交替使用。黄瓜进入开花结果时期后，可用0.3%尿素或0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施以促进坐果。（3）中耕。从定植到根瓜收获前要中耕2～3次。中耕的目的是促进土壤疏松透气，为根系提供一个适合根系发育的生长条件，促进根系对水分和肥料的吸收。由于黄瓜的需水量较大，灌溉后易引起土壤板结，为了改善土壤的性能，促进黄瓜根系对水分和营养的吸收，黄瓜进入盛瓜期后还要进行中耕，但后期中耕宜浅，避免损伤根系。（4）植株调整。黄瓜属于蔓生性的蔬菜，生长过程中需要及时设立支架，避免植株倒伏，一般在黄瓜幼苗抽蔓后即可搭架，插架材料多用竹竿，一般插花架或人字架，由于在棚内设立竹竿后会产生阴影，影响棚内的光照，为了克服这一缺点，可采用塑料绳引蔓做成吊蔓系统，塑料绳的上端可固定在大棚骨架上，另一端缠绕在黄瓜茎上。黄瓜生长过程中绑蔓要及时，抽蔓后每周须绑一次。以主蔓结瓜的品种，生出的侧枝要及时摘除，以免消耗养分，影响主蔓的生长和结瓜，主蔓长到25～30片叶时要进行摘心，促使形成回头瓜。侧蔓雌花较多的品种，可在侧枝留1～2个雌花进行摘心，有利侧枝结瓜，