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中国农学通报成都市高校周边市场部分市售食品的微生物污染调查陈朝琼成都医学院成都摘要为了了解成都市高校周边市场即食食品的微生物污染状况研究食品种类季节包装来源对食品微生物污染的影响在不同季节随机采集奶制品肉制品糕点凉拌菜等类即食食品共份按和国家卫生标准进行检验和评价对不同种类季节包装来源的食品样品检测结果进行比较分析结果表明食品总的合格率为奶制品酱腌菜果蔬饮料的合格率较高在以上豆制品饮用水肉制品的合格率比较低在以下不合格的食品绝大部分出现在夏秋季节菌落总数和大肠菌群的合格率较低沙门菌和金黄色葡萄球
中国农学通报 2012,28(21):283-287
Chinese Agricultural Science Bulletin
成都市高校周边市场部分市售食品的微生物污染调查
陈朝琼
（成都医学院，成都610083）
摘 要：为了了解成都市高校周边市场即食食品的微生物污染状况，研究食品种类、季节、包装、来源对食
品微生物污染的影响。在不同季节随机采集奶制
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