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第一章 动物检疫学概论 动物检疫概述 一、动物检疫的定义 动物检疫（quarantine）是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法对动物、动物产品、运载工具等进行疫病方面的检查，并采取相应措施预防或阻断动物疾病的发生、流行以及从一个地区向另一个地区之间的传播。 三、动物检疫的意义和作用 1.保护动物生产　 2.促进经济贸易活动的开展　 3.保护人类健康 4.保障消费者使用合格的动物及动物产品 四、动物检疫的基本属性 1.法制性 2.预防性 3.国际性 4.综合性 五、动物检疫的内容 （一）检疫性疫病 动物检疫实质是检出引起动物疾病特别是传染病、寄生虫病的病原体以及其他有害生物。 （二）检疫物　 1、动物、动物产品和其他检疫物　 2、运载工具和器物 其他检疫物包括动物血清、动物废弃物（分泌物、排泄物、渗出物以及脱落的皮屑、毛发等）、动物疫苗、动物饲料等。 六、动物检疫法规 （一）主要国际动物检疫相关组织及法规 1、相关组织：有世界贸易组织（WTO）和国际兽疫局（OIE）。 2、主要法规：与动物检疫相关的国际性法规主要有《SPS协定》和《国际动物卫生法典》。 （二）中国有关动物检疫法规 目前，主管我国动物检疫的国家机关是国家质量监督检验检疫总局和农业部，涉及我国动物检疫的主要法规包括《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》、《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动物、动物产品和其它检疫物名录》、《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》等。 第二节 动物检疫的类型 一、产地检疫（quarantine in origin area）：指动物及动物产品进行的检疫。 2. 屠宰检疫：指对动物在屠宰前后进行的检疫检验。一般分为宰前检疫和宰后检疫两类。 3. 市场检疫：指对集贸市场交易、出售的动物和动物产品进行检疫检查。 二、运输检疫（transport quarantine） 2. 交通要道检疫：指在交通要塞和起运频繁的车站、码头、港口等地段设立检疫消毒站，对运输的动物、动物产品进行检疫，并查验有关检疫单证。对检疫不合格的动物和动物产品等，就地依法进行检疫处理。 三、隔离检疫（isolation quarantine）：指将输入或输出的动物在检疫机关指定的隔离场所内，于隔离条件下进行饲养，并在一定的观察期内进行疫病检查、检测和处理的检疫措施。 1. 隔离检疫场：一般分国家级隔离检疫场所和地方隔离检疫场所。国家级隔离检疫场所通常由国家进出境动物检疫机关设立，主要针对国境检疫中高风险及中风险的动物疫病。 2. 地方级隔离检疫场：所通常由地方检疫部门或货主设立，主要针对国内检疫中的动物。进境动物的隔离检疫时间依动物种类而定，一般进境的大中家畜和野生偶蹄类动物需45天，进境小动物或其它动物需30天。 四、国境检疫（territory quarantine）：又称进出境检疫或口岸检疫，是由国家检疫机构对进出国境的动物、动物产品进行的检疫。 1、进境检疫：包括进境动物检疫和进境动物产品检疫。是对动物、动物遗传物质和其他生物资源进行的检疫。 3、过境检疫：过境检疫是指由输出国运输至输入国的动物、动物产品等检疫物途经第三国时，第三国口岸检疫机构对运输动物、动物产品和运载工具等实施的动物检疫。 2、出境检疫：出境检疫包括出境动物检疫和出境动物产品检疫。出境动物检疫是指对输出到其他国家和地区的种用、肉用或演艺用等饲养或野生的活动物出境前实施疫。 五、检疫监管（quarantine supervision）：是检验检疫监督管理的简称，是指检疫机关对输入、输出的动物、动物产品的养殖、生产、加工、存放、转运等过程实施监督管理的检疫措施。 （一）检疫监管的内容 1、进出境动物的检疫许可、检疫申报、产地检疫、运输检疫和隔离检疫监管。 2、批准引进的禁止进境检疫物的运输、使用、存放等过程监管。 3、进出境肉类制品、肠衣、奶制品的加工、存放、转运等过程监管。 4、进出境生皮张、生毛类等产品的生产、加工、运输等过程监管。 5、国际展览会或博览会期间，参展的动物和动物产品等检疫物的检疫监管。 6、过境活动物的检疫许可、检疫申报、运输过程等检疫监管。 （二）检疫监管的主要措施 1、实行注册登记制度 2、实行动物检疫过程监管 3、建立检疫监管库区 4、进行防疫检疫培训 5、进行疫情监测 六、电子检疫监管：是运用现代质量管理理论和网络信息技术，借助公共网络资源，通过 数据资料和视频信息的实时监控，实现动物和动物产品从生产过程到销售利用等环节中检疫申报、风险分析、过程监督、项目检测、符合验证和检疫放行等