【2018年最新整理】山西省连锁经营现状及发展分析.doc

1 引言 连锁经营业作为一种新兴的商业组织形式，在山西省已有近20年的发展。山西省连锁业蓬勃发展的事实证明，连锁经营适合山西省生产力的发展水平，显示出了强大的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力，成为二十一世纪最具活力、发展最快的经营模式。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，超市、便利店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物和消费形式，给人们的衣食住行带来了极大便利，受到了消费者的普遍认同和欢迎。连锁经营业在山西省经济和人民生活中必将占有越来越重要的地位。因此，加快推广新型连锁业态，以新型连锁模式加快我省现代服务业发展，是适应山西转型、跨越、崛起新形势，构建充满活力、富裕文明、和谐稳定、山川秀美的新山西的重要措施。 2 连锁经营相关理论阐述 2.1 连锁经营的概念 连锁经营是指一个企业(或企业集团)以同样的方式、同样的价格在多处同样命名(店铺的装修及商品陈列也差不多)的店铺里出售某一种(类、品牌)商品或提供某种服务的经营模式称为连锁经营。连锁经营以连锁店作为其存在的方式和载体。连锁经营是当今世界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式。 2.2 连锁经营的形式 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。 2.2.1 直营连锁 直营连锁就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 2.2.2 特许连锁 特许连锁即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承，则是特许经营的关键所在。 2.2.3 自由连锁 自由连锁即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上自应有别于加盟店。自由加盟体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自由加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上，但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提，另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作，所以，自由加盟实际可称为“思想的产业”。意义即着重于二者间的沟通，以达到观念一致为首要合作目标。 直营连锁、特许连锁、自由连锁在总部与加盟店的资本所属、总部资金构成、总部对加盟店关系及总部对加名店的人事权和直接经营权等方面存在不同，如表2.1给出了三种形式的异同点。 表2.1 直营连锁、特许连锁、自由连锁的异同 项目 直营连锁 特许连锁 自由连锁 总部与加盟店的资本所属 同一资本 不同资本 不同资本 总部资金构成 企业总部自身所有 加盟店持有一定股份 全部由加盟店出资 总部对加盟店关系 属企业内部管理上下级 具有较大影响 具有较大影响 总部对加名店的人事权和直接经营权 有 无 无 结盟店自主性 小 小 大 加盟店上交总部指导费 5%以下 5%以上 无 分店间联系 同隶属于企业总部 无横向联系 有横向联系 总部与加盟店的合同约束力 视公司规章而定 强硬 松散 合同规定的加盟时间 无 多为5年以上 以一年为单位 总部机构人员 企业职工 专业人士 加盟店参与或委托代理 2.3 连锁经营的特点 连锁经营是集商流、物流、信息流为一体的一种现代经营方式，是指通过一定的联结纽带，遵循一定的规则，将众多分散孤立的经营单位联结在一起，并按照统一规则的要求进行商业运作，有其鲜明的特色： 2.3.1 标准化的管理流程  连锁经营管理的场所是作业流程管理和岗位执行管理。在其标准规范化的经营运行过程中，会采用到许多新的经营管理思想和现代化技术，这就要求开展连锁经营的管理者和工作者转变经营观念。在经营过程中，切忌急功近利，要切实加强对各个连锁经营店的规范化建设，以保证其有效运转。同时建立健全各项管理制度，坚持按照连锁经营的科学化、规范化、系统化进行运作，建造切合实际的岗位作业的标准化管理流程。 2.3.2 教育和培训的全程贯通 连锁经营组织者所设定的经营管理标准化模式要想在每个单店、每个作业流程中都能得到详细的展示和准确的复制并执行，就必须有持久的、规范的教育培训来完成。连锁经营的全部优势应当是追求规模效益和低成本扩张。这种经营组织及其