【2018年最新整理】无公害蔬菜栽培的技术.pptVIP

高级农艺师 一、“三品”农业基础知识 无公害农产品简介 绿色食品简介 有机食品简介 无公害农产品简介 什么是无公害农产品？是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。 无公害农产品标志: 无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全 无公害农产品的认证: 无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。 绿色食品简介 什么是绿色食品：指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。 绿色食品认证:由中国绿色食品发展中心认证，分AA级绿色食品和A级绿色食品。 发展历程与模式：1990年正式开始提出发展绿色食品 ， 1992成立年中国绿色食品发展中心，1996年，绿色食品标志在国家工商行政管理局成功注册，成为我国第一例质量证明商标。绿色食品采取政府推动，市场运作的发展模式。绿色食品主要是满足人们对食品质量安全的更高层次需求 。 有机食品简介 什么是有机食品？指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品在不同国家中有不同的名称，如称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）将其统称为“ORGANIC FOOD”，中文译为“有机食品”。 什么是有机农业？按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因方法获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。 有机食品认证：有中绿华夏有机食品认证中心等。有机食品生产和加工过程必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。 无公害蔬菜生产概述 产地环境条件 生产技术措施 肥料使用要求 病虫综合防治 产品采收要求 1、产地环境要求 土壤环境质量要求（GB15618-1995 ） 灌溉水质量要求（GB5084） 大气环境质量要求（GB3095） 土壤环境质量指标 单位：mg/kg　　　　　　　 项　　　目 含　量　限　值 pH＜6.5 pH6.5~7.5 pH＞7.5 镉　≤ 0.30 0.30 0.40a 0.60 汞　≤ 0.25b 0.30b 0.30 0.50 0.35b 1.0 砷　≤ 30c 40 25c 30 20c 25 铅　≤ 50d 250 50d 300 50d 350 铬　≤ 150 200 250 注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤，若≤5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。 a白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 b菠菜、韭菜、胡萝卜、白菜、菜豆、青椒的产地应满足此要求。 c菠菜、胡萝卜的产地应满足此要求。 d萝卜、水芹的产地应满足此要求。 灌溉水质量要求 项　　目 浓度限值 项　　目 浓度限值 pH值　　 5.5~8.5 总铅/（mg/L）≤ 0.05c 0.10 化学需氧量/（mg/L）≤ 40a 150 铬（六价）/（mg/L）≤ 0.10 总汞/（mg/L）　　≤ 0.001 氰化物/（mg/L）　　≤ 0.50 总镉/（mg/L）　　≤ 0.005b 0.01 石油类/（mg/L）　　≤ 1.0 总砷/（mg/L）　　≤ 0.05 粪大肠菌群/（个/L） ≤ 40 000d a采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。 b白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 c萝卜、水芹的产地应满足此要求。 d采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌、沟灌方式灌溉的叶菜类菜地时应满足此要求。 环境空气质量要求 项　　目 浓度限值 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3 ） ≤ 0.30 － 二氧化硫（标准状态）/（mg/m3）　　　　≤ 0.15a 0.25 0.50 a 0.70 氟化物（标准状态）/（μg/m3）　　　 ≤ 1.5b 7 － 注：日平均指任何1日的平均浓度；1小时平均指任何1小时的平均浓度。 a菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦的产地应满足此要求。 b甘蓝、菜豆的产地应满足此要求。 生产环