农产品物流与贸易完整课件第四章农产品流通组织与农产品批发市场.ppt

* * * * * * * * * * 据商务部的调查数据显示，截至2009年，全国交易额过亿元的农产品批发市场有1884家，占总数量的比例达到70%，交易总额近1．5万亿元。。 * * 一、农产品流通组织的发展趋势 （二）农产品流通标准化 在农产品采摘、收获或屠宰、捕捞后按一定标准对农产品进行处理后，使之适合商场销售，便利储藏、消费。 农产品流通标准化使农产品商流与物流得以分开，适应了农产品销售的变化，将促进农产品流通的发展 。 * * 一、农产品流通组织的发展趋势 （三）农产品流通品牌化 品牌是质量和信誉的象征，具有品牌的农产品社会需求不断增加，市场竞争力将不断增强。 我国现有农产品尤其是不需加工直接消费的农产品，因其生产规模小、缺乏包装等原因，产品特征表现不明显，多数没有形成品牌效应。 农产品流通企业要通过产业化、标准化、规模化经营，注册商标，让普通商品品牌化，形成自己的独特商品。 * * 一、农产品流通组织的发展趋势 （四）农产品流通“绿色”化 开展绿色流通，以绿色文明为方向，以环境保护为目标，直接或间接促成污染消减的环保型农产品流通过程。 农产品绿色流通： 一方面指经营无公害农产品，引导农业开展绿色生产； 另一方面指通过科学化的物流设计、管理和实施，使农产品运输、包装和分销方案合理化、最优化，运输包装重复利用，销售包装无害、易处理，减少空载，提高效率，降低对农产品污染以及对环境的污染。 * * 一、农产品流通组织的发展趋势 （五）农产品流通规模网络化 农业生产具有地域性，许多农产品是一地生产，全球消费。 规模大的农产品流通企业在经营品牌、利用信息、组织货源、服务客户等方面具有优势，还可以通过不同方向多种农产品流通提高运输力量利用率，降低运输成本。 互联网为农产品流通 提供信息平台，电子商务突破了空间和时间限制，扩展了流通范围，提高了商流效率，提高了物流合理性。规模扩大、网络交易是农产品流通发展的必然。 * * 一、农产品流通组织的发展趋势 （六）农产品流通多元化 农产品流通方式多元化 以批发市场为主，物流中心、直接交易、大卖场、电子商务、电视购物、车辆巡回销售等不断发展的多元化流通新形式。 农产品流通主体多元化 （七）生产者参与主体化 为了确保价格形成权、供货权等，生产者要求直接或间接地参加批发市场的运营。如作为生产者组织的农协，参与批发市场的经营。 * * 二、农产品批发市场在流通创新中的地位 * * 东亚模式 日本、韩国是这种模式的主要代表，均以批发市场为主渠道，以拍卖为手段。 经由日本批发市场流通的蔬菜占81％，果品占72％。 交易方法以拍卖为主。在大阪中央批发市场通过拍卖成交的果蔬比率高达90％以上。 * * * * 西欧模式 法国、德国、荷兰等国是这种模式的主要代表。 与东亚模式相比，批发市场流通比例较小，而且大多数大型批发市场仍然坚持公益性原则，农产品直销比例呈现出不断上升趋势。 如在法国巴黎郊外设立的一个批发市场－汉吉斯国际批发市场，由于鼓励发展产、加、销一体化，并将产前、产后相关企业建立在农村，巴黎的农产品直销比例呈现出不断上升的趋势。另由于西欧国家市场信息网络发达，地域内、国家间的农产品贸易十分活跃，进出口产品在批发市场中也占据一定比率。 * * * * 北美模式 美国、加拿大和澳大利亚是这种模式的主要代表。 北美模式的直销体系很发达，农产品销售均以直销为主。如美国农产品市场体系的特点是，粮食类期货市场发达，果蔬类产地与大型超市、连锁经销网络间的直销比例约占80％左右，经由批发市场流通销售的仅占20％左右。 * * 北美模式 由于这些国家零售连锁经营网络和超级市场的发展，使其零售商的规模和势力不断壮大，要求货源稳定、供货及时，产地直销的流通形式也应运而生，在这些国家中大型超市、连锁经销的零售商左右着农产品的交易。 如美国纽约农产品的供应就没有集中于城郊附近，而是来自遥远的专业化生产区域，农产品流通交易大部分是由产地直接出售给零售商。发达的高速公路网络和现代化的运输保鲜设施，也为纽约实现产地直销提供了重要的技术保障。 * * * * （二）国外流通发展的成功经验 1． 农产品物流公共设施发达，流通网点布局合理? 2． 农产品物流信息化程度高? 3． 农产品物流组织化、专业化、规模化程度高? 4．?农产品物流标准化程度高? 5． 农产品物流有完备的法律法规及市场条例指导 * * 1． 农产品物流公共设施发达，流通网点布局