散养莱芜猪(2008.10.16).docVIP

散养莱芜猪(2008.10.16) 散养的好处 　　“一家炖肉百家香”，这么香的猪肉，出自有“江北第一猪”美称的山东莱芜猪。因为好吃，这莱芜猪的猪肉，比普通猪肉的价格要高出不少。这莱芜猪味道好，价钱高，它们除了品种优势以外，还有一个重要原因，人家过着和普通猪不一样的生活。　　这黑色的是正宗的莱芜黑猪，白色的是莱芜黑猪经过杂交改良后的鸥得莱猪。瞧见了吧？自由采食，自由活动，无拘无束，多逍遥自在。有人给它们起了个外号叫“溜达猪”，用专业名词来说，就叫做散放饲养。这散养的莱芜猪，累了树下打个盹，饿了吃口青饲料，闲了溜达溜达，真是随心所欲，身心放松。莱芜猪原本的品种特性就好，生活质量这么高，长出的肉，质量也就更好了。　　山东某畜牧科技公司总经理任相全：为什么要搞散养呢？我们想通过，在这种散养的环境里，我们就想让莱芜猪真正回归大自然，想恢复莱芜猪的一些野性。　　山东农业大学动物科技学院曾勇庆教授：因为在整个放养过程中它得到不断的运动，所以它的肉质在一定程度上会得到很大的改良，所以这是我们现在要生产优质猪肉，甚至无公害猪肉那么这一块，应该说散放饲养是一个不错的选择。 散养场地的建设 　　“散养”是近年来在养殖业内挺时髦的一个词，什么散养鸡，散养鸭啦，其实都是为了追求绿色无公害，回归了传统的养殖方法。散养猪也一样，过去农村就一直有放牧散养的传统习惯，不过现在的散养是规模化的散养，和传统放牧散养还是有很多不一样的地方。　　赶着自家的几头猪去野外放牧，过去在农村很常见，那时候猪没有个固定的地点，哪的草好吃，就赶到哪，可是现在搞规模化的散养，猪一放就是几千头，要是还让它们由着性子乱跑，一撒手就得跑丢好多头，找都不好找。要是猪跑到了不干净的地方，传染上什么病，事情就更麻烦了。　　技术员尚来助：你像我们这个猪，它散养的时候，一个很大的一个问题就是牵扯到一个生物安全的问题，你要散养随便找个地方圈养，如果不符合放养的条件，不符合养猪的条件，那么很容易使生物安全受到影响那么猪有可能发病，达不到一个放养回归自然的一个目的。　　所以这散养区的选址也很重要。这里的散养区就建在圈养猪场的旁边，它们其实是一个大的封闭整体，里面的散养区和圈养场用这种铁制的围网隔开，而最外面是很高的围墙，车辆和行人进入都要经过严格的消毒，这样就很好地限制了外来病菌的传播。　　场地准备好了，散养区放进了第一批猪，可没过多长时间，工作人员就发现了问题，网子变松了，甚至有个头小的猪从散养区跑了出去。问题出在哪儿呢？仔细一观察才发现，问题就出在一开始把围网固定在了树上。　　技术员尚来助：固定在树上实行了一段时间就是说其中发现有几点不利之处，第一个很容易造成树，首先影响树的生长，第二个就是影响这个网子的这个牢固性。　　刮风的时候，树木摇晃，绑在上面的网子也跟着一起晃动，时间久了，网子就容易松动。猪天生有个习惯，喜欢拱动，这样也就很容易把网子拱坏，个头小的猪从里面钻出来也就不奇怪了。　　于是他们很快就放弃了这个办法，而是直接采用了坚固的水泥立桩。　　尚来助：加上这种固定的一些水泥柱，一些立柱，加上这个柱子以后，就可以把这个网子很牢固地固定在一块了，这个猪一个是不容易破坏，第二个不容易跑出去，达到一个很好的管理目的。　　用水泥柱作桩，上下再用拉紧的钢丝固定，又结实又牢固，一米二的高度也不用担心猪能从上面爬出来。 散养区水源的改造建设 　　这水泥立柱加围网，够结实的，不用再担心猪会跑出来，可是一下子把很多的猪放养在那么大一个空间里，工作人员可不敢有丝毫的松懈，天天值班进行观察。不久他们又发现了一个问题——散养区里的水不能保证猪的需要，这是怎么回事呢？　　大家都知道，水对猪来说很重要，特别是在散养状态下，水更是不能缺少的。在散养区里原来有一个水塘，当时工作人员就把它保留了下来。　　尚来助：我们就根据这个比较大的池塘然后就势利用，稍微改造一下，把它隔成一个池塘。　　现成的池塘改造一下，蓄上水，猪渴了就可以来到这里喝水，挺方便。可是后来，工作人员还是发现了问题。当几头或一群猪在水塘边的时候，其它的猪经常在一边静静地望着，不敢靠近，只有等这个猪群走了，它们才能过去。　　尚来助：猪还是喜欢群居的，这是它的一个生物学特性之一，所以说在放牧的过程中它还是喜欢扎堆。　　有了这个扎堆的习性，散养区里就形成了好多猪群，每个猪群都会有自己的领地意识，一旦受到侵犯，猪群之间会有一些争斗。当时散养区里生活着上千头猪，至少能分成三四十个小群体，所以当一群猪在占据着水塘的时候，其它猪群也就不敢过去，也就不能及时喝到水了。　　很显然，如果单靠这一个水塘满足不了所有猪对水的需要，于是工作人员又在散养区内部挖了些小坑，用水管把水注进去，让猪群分头去水坑喝水。　　这样水坑的数量多了，猪群也就不再为此打