进出口食品微生物风险的原则和指南-检验检疫标准管理信息系统.docVIP

进出口食品微生物风险的原则和指南-检验检疫标准管理信息系统.doc

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前言本标准等同采用国际标准微生物风险评估的原则和指南英文版为了便于使用本标准对作了下列编辑性修改本文件一词改为本标准修改了的引言本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口本标准起草单位中华人民共和国上海出入境检验检疫局中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局本标准主要起草人苏波孟庆松杨明陆解旗张慧本标准系首次发布的检验检疫行业标准引言来自微生物危害的风险与人类健康密切相关以保护公众健康为总体目标的微生物风险分析包括三部分风险评估风险管理和风险情况交流本标准涉及到的风险评估是确保以完善的科学知识建立

前 言 本标准等同采用国际标准CAC/GL-30(1999)《微生物风险评估的原则和指南》(英文版)。 为了便于使用,本标准对CAC/GL-30(1999)作了下列编辑性修改: 1)“本文件”一词改为“本标准”; 2)修改了CAC/GL-30(1999)的引言。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位:中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局。 本标准主要起草人:苏波、孟庆松、杨明、陆解旗、张慧。 本标准系首次发布的检验检疫行业标准。 引 言 来自微生物危害的风险与人类健康密切相关。以保护公众健康为总体目标的微生物风险分析

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