申报营养与保健专业设置的可行性报告教案.docxVIP

?申报营养与保健专业设置的可行性报告乡宁县职业中学申报营养与保健专业设置的可行性报告一、专业发展前景分析中国是世界上烹饪大国，但是营养学在餐饮中的应用发展较为缓慢，甚至有些人认为，美味与营养往往不但不能兼顾，还会发生冲突。这和我们多年来厨师营养知识不足、营养师又不懂烹饪有密切关系。因此懂得营养基本知识的同时兼顾制作出美味佳肴的人才需求呈明显上升趋势。为适应社会需求，提升办学层次，使我校在办学规模、办学层次和教育教学质量再上一个层次，结合社会需求和我校的优势，拟开设立营养与保健班，以培养更多行业急需的高素质人才。?1.政府重视：?从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全面建设小康社会迈进。今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。?《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》颁布以来，我国国民经济持续发展，农业和国民经济发展进入了新阶段，实现了农产品供给由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变，人民生活水平不断提高，推动了食物需求持续增长，全民营养状况得到全面改善。社会主义市场经济体制的逐步建立，为食物发展创造了良好的外部环境。科技进步已经渗透到食物发展的各个环节，加速了传统食物的改造，拓宽了食物发展的