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第二章 监督检查和造工资表 第一节 监督检查 学习目标：通过本节内容的学习，学会行使财务的监督检查职能，减少公司内出现违法乱纪行为。 1.1 监督检查收银吧 公司采用保险柜投币收银后在很大程度上对收银员可能出现的贪污、作弊进行了控制，因此出纳在对收银吧行使监督检查权力的首项工作就是保证保险柜投币收银工作的正常进行。采用这种方法的目的是为了不让值班的吧台晚上投帐，今天共计的营业款收到了多少吧台不清楚，这样他们就不敢从中抽取确实的多款，出现贪污的现象。 在确保这项工作的正常进行后出纳对收银吧的监督检查工作的重心就应该放在吧台核单和发票使用上。核单主要检查吧台在输入菜单时是否出现错误，如菜单上有无锅底、油碗、豆浆及餐巾纸等，另外就是有无输掉菜品。检查这些工作首先就是通过在现场检查，对吧台已经核过的单据进行重新核定；另外就是通过第二天核对菜单时看有无输掉锅底。 发票使用监督主要是检查发票的使用是否正常，撕发票人员是否负责。采用的方法为：现场观察，如果出现同一桌客人分别拿两张小票撕取发票，检查撕发票人员是否能够及时发现。另外一种方法是抽查发票，在没人知晓的情况下偷拿整本发票，第二天看撕发票人员是否能够反映出来。 还有一点是作为出纳必须提醒撕发票人员的，那就是要求撕发票人员每天从吧台领取发票时必须和前一天的发票结存和当天的购进数量进行核对，分清楚如果出现发票数量、金额不对时的责任在何处