杜仲咖啡固体保健饮料及其制备方法可行性研究报告.docVIP

示范区种子孵化专项资金项目 可行性研究报告 目 录 一、项目概况 1 1.1行业背景 1 1.2项目的目的、意义 3 二、项目立项的必要性及市场需求分析 5 2.1项目技术攻关的必要性 5 2.2市场需求分析 6 三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及现有工作基础 7 四、项目计划目标及主要研究内容 8 4.1主要目标 8 4.2产品生产制造过程 8 五、技术、经济效益、市场风险分析 10 5.1技术经济效益分析 10 5.2推广应用前景分析 10 5.3项目实施的风险分析 11 六、申请单位简况 13 6.1单位简况 13 6.2项目主要负责人简介 13 6.3课题组组成简况 14 七、必要的支撑条件、组织措施及实施步骤 16 8.1年度计划 17 8.2经费预算 17 8.3经费来源 18 一、项目概况 1.1行业背景 杜仲（Eucommia.ulmiodes oliv）是杜仲科（Eucommiaceae）植物，别名思仙、思仲、思连皮、乱银丝、鬼仙木、丝棉树、扯丝皮、丝楝树皮、银丝树、白丝线、石恩仙等。是世界唯一的地质史上第三纪残留下来的古生树种，是我国的特有森林资源，是被林业部定为长江中下游水土保持的优质生态经济林木。主产于陕西南部，四川、湖北、贵州遵义等地。 杜仲以树皮入药，始于“神农本草经”，列为上品，并载入中国药典。作中药入肝肾经，以强筋骨、补肝肾、安胎、降血压等为主要功效。主治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，高血压等。 现代医学研究认为，杜仲叶与杜仲皮有相同的药效，其生物活性测定认为它具有抗疲劳、抗氧化、增加冠状动脉血流量、增强免疫等功能，毒性测试结果证明，杜仲叶属无毒范围，动物实验发现其有某些抗肿瘤作用。因此，用杜仲叶代替杜仲皮，同样具有药用价值。 杜仲老叶和杜仲皮含有类同的生化成份，主要含类脂、香豆精及其甙、生物碱、多糖、还原糖及其甙鞣质及其酸性物质、有机酸、挥发油、油脂、蛋白质、氨基酸和杜仲胶成份。杜仲提取物分离得到以下结晶性成分：一正二九烷、正三十烷、B-谷甾醇、白桦脂醇、熊果酸、香果酸；杜仲枝条中提取出白桦脂酸、乌苏酸、三十烷醇及二十八烷、二十八醇、B-谷甾醇和白桦脂醇等；杜仲的主要降压成分为松脂醇二葡萄糖甙，其功能是降血压、镇静、利尿、使外周血管扩张、调解内分泌、兴奋神经中枢，利胆和增进胃液分泌、止血、提高白血球及抗病毒的作用。杜仲嫩叶中药称“棉芽”，其中含杜仲胶3%，生物碱0.028%，葡萄糖甙0.072%，果胶7.3%，脂肪2.2%，树脂1.48%，有机酸1.49%，酮糖3.6%（水解前含量，水解后为5.2%），醛糖0.95%，维生素C 48%毫克，以及咖啡酸、绿原酸、鞣质。糖甙中有桃叶珊瑚甙，树脂中含植物甾醇，有机酸中尚有苹果酸、酒石酸、延胡索酸等。采食嫩叶可治风毒脚气及久积风冷、肠痔下血。 杜仲的绿叶和落叶中均含有绿原酸，绿原酸在杜仲叶中含量高达5%左右，绿原酸抗菌作用较强，具有类似肾上腺素作用。 杜仲以其补肝肾、强筋骨、安胎、抗衰老的功效，被历代医学家所重视，由于历史的原因，沿袭试用其树皮者较多。而对于其他部分的利用较少。由于其生长周期长，资源紧缺而需求量日增，随着科学技术的发展，经科学分析测定杜仲叶、枝、皮等部分所含化学药用成分大致相同，则提倡以枝、叶代杜仲树皮药用。 目前，日本、南韩、俄罗斯，美国等国家利用杜仲叶提取绿原酸，杜仲浸膏粉和杜仲纯粉，用于液体饮料，动物饲料，以及杜仲胶的提取。更多的是用杜仲皮作为中药用，国内有企业用杜仲皮入药，如“杜仲降压灵”等中成药。也有用杜仲叶生产出杜仲茶，杜仲饮料，有的企业将杜仲提取物添加在液体食品中，或作饲料添加剂，尚未发现一家利用杜仲叶为主的复方固体保健饮料。 1.2项目的目的、意义 项目技术依托单位对我省陕南的杜仲资源进行系统研究的基础上，取得了“一种杜仲咖啡固体保健饮料及其制备方法”专利技术成果，该项专利已于2009年12月9日获得授权。 目前，该项技术已获得了“一种杜仲咖啡固体保健饮料及其制备方法”国家授权发明专利，成功生产出小试样品，生产配方及工艺试验研究均已达到中试水平。该项技术为杜仲叶资源的开发利用提供了可靠的技术参数和科学依据，为促进杜仲产业的优化升级开辟了一条重要途径，具有良好的推广应用价值。 我省杜仲种植面积已达到350万亩，杜仲资源十分丰富。 杜仲叶的应用研究和杜仲产品的开发研制，是转变资源优势为经济优势的重要途径，对于增加杜仲产区农民收入，提高某示范区的科技辐射作用，大学生创业具有重大的现实意义。 党中央、国务院近年来，制定了一系列发展政策，中央召开的“两会”进一步提出了“三农”问题，从2004年以来，中央连续七年来的一号文件都是强调农村经济的发展问题。国家“十二五”规划明确指出：必须坚持把解决好