肝硬化的营养治疗【精品课件】教材-课件.pptVIP

肝硬化的营养治疗 肝脏是消化系统中最重要脏器之一,是营养素在体内代谢的主要器官、各种物质代谢的中心,有合成、贮存、分解、排泄、解毒和分泌等多种功能;肝脏分泌的胆汁,在胆囊内贮存,帮助脂肪消化;肝脏、胆囊发生疾病后,势必要影响到营养代谢。因此,肝胆系统疾病的营养治疗是非常重要的。 肝脏在物质代谢中的作用 一.肝脏在营养素代谢中的作用 (一)碳水化合物代谢 肝脏是调节碳水化合物贮存及分布的中心部位。肝脏通过糖原的合成和分解,糖异生和糖类转化为脂肪来维持碳水化合物代谢的平衡。维持血糖的恒定,是肝脏在碳水化合物代谢中的主要作用。肝脏病变后,肝内糖原的合成、贮存、释放都发生障碍,使血糖不稳定。不仅使机体对糖原的利用发生障碍,而且容易出现低血糖症状。 (二)脂类代谢 肝脏在脂类的消化、吸收、运输、分解与合成中均起重要作用。 1. 合成类脂: 肝脏是合成磷脂,特别是磷脂酰胆碱的重要器官。在正常的情况下,肝内脂肪与磷脂酰胆碱、胆固醇和蛋白质结合,以前β–脂蛋白的形式入血。在血液中运输方便,并容易被组织吸收利用。 当磷脂酰胆碱合成的原料或条件不足或合成受阻时,肝内的脂肪就难以从肝脏运出,形成脂肪肝。