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导游基础知识》课程设计
PAGE
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《导游基础》
课程整体设计方案
课程名称 导游基础
课程代码
编 制 人 徐 可
授课专业 旅游管理
总学分 4
总 学 时 72
一、课程性质
根据高职旅游管理专业“培养职业素质和人文素养良好,专业技术和技能较强,市场意识和创业精神较为突出,在旅游相关企业从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高素质技能型人才”的培养目标,“导游基础”作为高职旅游类专业的专业基础课,是旅游管理专业和导游专业学生学习旅游文化知识、培养从事旅游服务工作所需的基本技能和职业素质的必修课程。本课程将前接课程《旅游学基础》与后续课程《导游实务》专业课程有机地结合和运用,是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑课程。
二、课程设计
(一)课程目标设计
以“导游”职业岗位所需要的能力为主线,充分考虑到“导游”职业所需的知识、技能和素质,由此来确定课程教学的能力目标、知识目标和素质目标。
1、课程能力目标:
(1)能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑,并能进行导游讲解。
(2)能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图,能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置,并运用相关知识进行导游讲解,并运用相关知识进行导游讲解。
(3)能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。
(4)能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。
(5)能够运用调查、搜集资料的方法,编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。
(6)能够运用旅游文学的基本知识,去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。
2、课程知识目标
(1)熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识;了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况;掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。
(2)了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义;掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。
(3)熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点;了解中国古代建筑的发展历程;掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。
(4)了解中国古典园林的发展历史,掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林;理解天人合一,人与自然融合的造园理念。
(5)了解中国烹饪的发展简况,熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品;熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。
(6)掌握与旅游相关的对联和诗词的基本知识。
3、课程素质目标:
思想情操高尚,内外关系和谐,塑造良好旅游职业道德和健康人格的“文厚”品质。
(二)课程项目设计:
“导游基础”课程项目的设计,建立在课程组对省内外近百家旅游企业、景点和300多名导游、近300名毕业生的调研基础上。
根据旅游企业岗位工作调查,以导游工作任务及其工作过程为依据,来设计学习性工作任务;根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求,以职业能力为核心,设计与工作内容相一致的课程项目。详见下表:
主题模块
教学项目
项目成果
课时分配
训练方法
历史与民俗宗教
“中国历史文化”
旅游资源搜集
专辑编写
6
本课程教学以课内与课外相结合的形式完成。打破传统的知识传授方式的框架,以“工作项目”为主线,创设工作情境,结合职业技能证书考证,培养学生的职业能力。
建立“导游基础博客”平台,通过“博客”写作相关导游知识、模拟导游讲解等方式达到巩固导游基础知识的目的,通过旅游资源调查、景点考察、模拟导游室训练、综合实训、顶岗实习和社会服务等途径来完成课程的实践教学任务。
中国民族民俗
风貌展览
布置展板
6
宗教文化
导游词设计
导游词
12
自然与人文景观
旅游资源调查
调查报告
6
中国古建筑文化
导游
导游词
8
中国古典园林欣赏
导游词
8
饮食与风物特产
“中国美食”
信息资源搜集
专辑编写
6
构筑“中国风物特产精品屋”
专辑编写
6
旅游与文学艺术
旅游文学赏析
旅游诗词、楹联介绍
6
综合实训
实地参观考察导游
综合项目
实训报告
8
总计
72
说明:
(1)“导游基础博客”设置与教学项目相一致的栏目,每个教学项目的成果,通过“博客”平台展示交流。
(2)教学项目设计采用分总式的方式,分9个单元项目和1个综合项目,由小项目来带动整个章节的学习,最后通过一个综合项目对全部文化知识进行强化。
(3)顶岗实习项目和社会服务是利用教学课时之外的课程训
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