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乙醇对提高细菌纤维素产量的影响
《食品研究与开发》 年 月第 卷第 期 ##
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乙醇对提高细菌纤维素产量的影响
苟金霞 齐香君 贺小贤 张 雯
陕西科技大学 生命科学与工程学院 咸阳 A %!8:
摘 要：对乙醇在细菌合成纤维素的影响进行了考察，结果为： 乙醇在菌体繁殖的过程中主要起到了能源的作用，而
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使得菌体能更好的利用蔗糖进行繁殖，得到大量的积累，结果使得纤维素产量的增大。 菌体繁殖阶段是大量消耗营
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养阶段，纤维素合成阶段对营养的要求不是很高。
关键词：细菌纤维素；乙醇；能源
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细菌纤维素与植物纤维素的结构非常相似，都 ， 柠檬酸， 乙醇， ，
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