10生物化学试题B卷.docVIP

2009－2010 II 生物化学 （B） 化工学院　　　　　　　　　 梁成伟 化工学院大口径招生081～0820 于建生 （答案写在答题纸上，写在试题纸上无效） 一、判断题（每题1分，共15分） [ ]所有单糖都具有还原性。 [ ]自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 [ ]肾上腺素的化学本质是蛋白质。 [ ]蛋白质的一级结构在很大程度上决定它的高级结构。 [ ]Km值越小,其对底物的亲和力就越大. [ ]DNA变性温度越高，说明DNA链中G-C碱基对含量越高。 [ ]蔗糖具有变旋性。 [ ]脂肪酸的碳链越短，其熔点越高。 [ ]米氏方程中Km的意义是指该酶催化反应的底物浓度. [ ]维生素A摄入不足或缺乏，暗适应时间延长，严重时发生夜盲症。 [ ]变旋性是所有糖类物质的共性。 [ ]必需脂肪酸是指人体不能自身合成的脂肪酸. [ ]竞争性抑制剂不改变酶反应的Vm[ ]血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应，而后者却不是 [ ]测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。 二、选择题（每题1分，共15分） 1. 淀粉属于哪类多糖？ A. 杂多糖 混合多糖 无分支的同多糖 有分支的同多糖 2.蔗糖属于什么类型的糖苷？ α-半乳糖苷 β-半乳糖苷 β-D-呋喃果糖苷 β-葡萄糖苷 3.将某氨基酸溶于纯水后形成溶液pH值为3.0，则此时该氨基酸带什么电荷？ 正电荷 负电荷 不一定 不带电荷 4.蛋白质变性后,其原有的生理活性表现为: 不变 提高 降低 失去 5. 丙二酸对琥珀酸 (丁二酸) 脱氢酶的影响属于： 底物抑制 竞争性可逆抑制 非竞争性可逆抑制 .反竞争性可逆抑制 6.大多数真核生物mRNA 5’ 端有下列哪种结构? 多聚A 帽子结构 多聚C 多聚U 7.下列关于tRNA 分子的叙述哪一项是错误的? 它们具有广泛的链内氢键 它们具有特异氨基酸转移酶,核糖体及mRNA 上特异密码子的结合部位 氨基酸与其3’ 端腺苷的3’-羟基相连 在分子的5’端含有反密码子,它能与mRNA上的密码子互补结合 8.维生素D由于具有抗佝偻病的作用,所以又称为: 抗坏血维生素 抗干眼病维生素 抗佝偻病维生素 凝血维生素 9．常见的酶活性中心的必需基团有：A．半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B．组氨酸的咪唑基C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 D．丝氨酸的羟基 10蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸　 B．蛋氨酸　 C．胱氨酸　 D．丝氨酸　 E．瓜氨酸1维持蛋白质三级结构的主要键是：A．肽键　B．疏水键　C．离子键　D．范德华引力12 酶原激活的实质是 A．激活剂与酶结合使酶激活 B．酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 C．酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心 D．酶蛋白的变构效应 13蛋白质一级结构的主要化学键是(　　) A 氢键　　B 疏水键　　C 二硫键　D 肽键 14双链DNA热变性后 A 黏度下降 B 沉降系数下降 C 浮力密度下降 D 紫外吸收下降 15 酶的竞争性可逆抑制剂可以使 A Vmax 减小，Km减小 B Vmax不变， Km增加 C Vmax增加，Km增加 DVmax 不变，Km减小 Km 是酶所催化反应速率达到最大反应速率一半时的 浓度 全酶由 和 组成， 在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定酶的专一性和高效率。 蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 人体缺乏________可以引起坏血病,所以又称抗坏血酸。 四、名词解释（每题2分，共12分） 必需氨基酸 蛋白质的变性 酶的活性中心 竞争性抑制 维生素 氨基酸的等电点 五、问答题（共42分 ） 何为酶的专一性，有哪几类？（6分） 什么是解链温度？影响核酸分子Tm值的主要因素有哪些？（6分） 糖蛋白和蛋白聚糖有什么共同点和不同点？（6分） 与酶反应的高效性相关的因素有哪些？它们是如何提高酶反应的速率的？（10分） 分离纯化蛋白质可