【推荐】高三化学复习效果阶段性检测：选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质 Word版含答案[ 高考].docVIP

2016届高三化学复习效果阶段性检测： 选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质（含解析） 1．蛋白质发生的下列过程中，可逆是（） A．加入浓HNO3 B．煮熟 C．加入饱和的K2SO4溶液 D．X射线照射 2．既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（） A.植物油 B.甘油 C.油酸 D.软脂酸 3．下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（） A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．果糖 4．下列化学与生活的相关叙述正确的是（） A．NO2、CO2和SO2都是大气污染物 B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果产生的乙烯以达到保鲜的要求 C．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 D．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应 下列过程不可逆的是（ ） A.食盐的溶解B.硬脂酸钠的盐析 C.CuCl2的水解D.蛋白质的变性 A．糖类一定是有甜味的物质 B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物 7．下列说法正确的是（） ACH3CO18OC2H5水解的产物是CH3CO18OH和C2H5OH B．用甘氨酸(H2NCH2COOH)