年产300吨莲子蛋白粉工厂的设计.docVIP

湘潭大学化工学院 综合设计说明书 1 一 莲文化 1 二、莲子的营养品质 2 三 莲子的保健品质 5 四 莲子蛋白粉的开发利用发展前景 6 五、工厂的社会价值与意义 6 第一章 厂址选择及总平面图设计 8 一 食品工厂厂址选择特点 8 二 厂址选择的原则 8 三 厂址和厂区的定址分析 8 四 总平面设计 9 4.1 总平面设计的基本原则 9 4.2 不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系 9 4.3 全厂总平面设计面积 11 第二章 莲子蛋白粉生产工艺设计 12 一 工厂车间工艺布置 12 二 产品方案、规格及班产量的确定 12 三 产品方案设计 13 3.1 产品规格 13 3.2 产量的确定 14 四 产品生产工艺流程的确定 14 4.1 产品工艺流程的确定 14 4.2 生产工艺流程 14 五 物料衡算 16 5.1 工艺技术指标及基础数据 16 5.2 物料衡算 17 5.3 原辅料消耗的计算 17 六 生产车间工艺布置 22 七 设备生产能的计算及选型 23 7.1 部分设备产能的计算 23 7.2 部分专业设备的设计及选型 26 八 水汽耗量计算 29 8.1 耗水量的计算 29 8.2 热量衡算 31 九 管路计算和设计 32 9.1、管道材料的选择 33 9.2、确定壁厚 34 9.3、管径的计算 34 9.4、管道连接方式 37 十 劳动力计算 37