中考化学食物中的有机物教案.docVIP

课题名称： 8~1 食物中的有机物 课型： 新授课 课时安排： 一课时 教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义 2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源 能力目标：培养理论联系实际的能力 教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法 教学方法： 阅读、实验、讲解法 教学媒体： 实验仪器和药品 ?教学过程： 板书课题： 8~1食物中的有机物 名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。 2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。 3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。 一、糖类：（碳水化合物） 1、种类： 蔗 糖： （C12H22O11） 葡萄糖： （C6H12O6） 淀 粉： [（C6H10O5）n] 2、淀粉的检验：（实验探究） 分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。 现象：以上几种物品都呈现蓝色 3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物 4、转化： 淀粉 葡萄糖 二氧化碳、水和热量 反应的化学方程式为： 缓慢氧化 C6H12O6 + 6O2 ===