11-1-1生活中常见的盐第一课时修正版.pptVIP

第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐 常见的盐 亚硝酸钠 ?亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 例如我们学过的盐 ： 氯化钠： NaCl（俗名叫食盐） 亚硝酸钠：NaNO2 （工业用盐） 硝酸钾： KNO3 碳酸钙： CaCO3 碳酸钠： Na2CO3（俗称纯碱、苏打） 碳酸氢钠 NaHCO3 （俗称小苏打） 活动与探究----粗盐提纯 步骤：溶解 过滤 蒸发 计算 转移 粗盐提纯步骤 粗盐提纯步骤 在溶解 过滤 蒸发中都用到了玻璃棒,它的作用分别是什么? 溶解:搅拌,加速固体的溶解 过滤:引流 蒸发:防止液体受热不均匀,液滴飞溅 粗盐的提纯 步骤： 1、溶解 图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：（1）写出标号的仪器名称：①????????????????，②??????????????。 ???（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”）???????? 于滤纸的边缘。 ??? （3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是?????????????；等到蒸发皿中出现???????????????????时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是??????????????????。 社会实践 ????调查研究，你家使用食盐的情况是否合理？ ????（1）你家使用的是否是加碘食盐？从食盐包装袋上可以获得哪些信息？ ????（2）按一段时间统计计算，你家每人每天平均食用食盐约多少克？是否在合理的范围之内？ ????（3）通过查阅资料或调查，了解食盐还有什么用途？ ????（4）你自己还想了解有关食盐的那些问题？ * * * * * 目标导航： 1、对生活中常见的盐初步认识，粗盐的提纯。 2、复分解反应及发生的条件的探究。 3、学会鉴定碳酸根离子的方法。 盐是什么? 明矾晶体 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐 什么是酸和碱？ 中和反应的产物是什么？ 盐与食盐是同种物质吗？ 中和反应 酸和碱生成盐和水的反应 2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O 中和反应的实质： OH- +H+=H2O 盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物 氯化钠物理性质： NaCl是易溶于水的白色固体，在空气中容易潮解。 食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。 用玻璃棒轻轻搅拌，加速溶解 操作 烧杯、玻璃棒 仪器 ①溶解 铁架台(带铁圈)、酒精灯、蒸发皿、玻璃棒、坩锅钳等 仪器 ③ 蒸 发 ①加热蒸发，不断用玻璃棒搅拌液体，防止局部温度过高使液体飞溅 ②蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干 ③刚加热完毕的蒸发皿不能直接放在实验台上，以免烫坏实验台 操作 ①漏斗内滤纸边缘低于漏斗口边缘 ②漏斗内液面低于滤纸边缘 ③倾倒液体时，烧杯与玻璃棒接触 ④玻璃棒末端与漏斗内三层滤纸处接触 ⑤漏斗下端与盛接滤液的烧杯内壁接触 过滤 制作过滤器：滤纸紧贴在漏斗内壁 操 作 要 点 漏斗、烧杯、玻璃棒、铁架台(带铁圈) 仪器 ②过滤 二低 三靠 一贴 将固体转移到滤纸上进行称量并记录，称量后回收到指定容器中，计算精盐的产率 ⑤计算 用玻璃棒把固体转移到滤纸上 操作 玻璃棒 仪器 ④转移 ？？ 玻璃棒在步骤①的作用？ 在步骤②的作用？ 在步骤③的作用？ 在步骤④的作用？ 2、过滤 3、蒸发 4、计算产率 实验中所使用的仪器有：铁架台、烧杯、漏斗、玻璃棒、滤纸、蒸发皿、酒精灯