2018年中考生物小题精做系列 专题15 生物技术（含解析）.docVIP

生物技术 班级______ 姓名________ 学号______ 分数_____ （满分60分，测试时间40分钟） 1、（2015年中考山东省潍坊市卷）克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（ ） 克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜 【答案】C 考点：克隆的概念，过程和意义。 2．（2015年中考山东省潍坊市卷）右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ） 发面过程中不可能产生酒精 【答案】A 【解析】 试题分析：制作面包等过程中需要加入酵母菌，有氧的情况下将糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，可以看到面包等中大量的孔隙。图中可以看出随着温度的增高，酵母菌的活性越强，超地45℃以后酵母的活性减弱，酵母菌发酵面包最适宜的温度是30—45℃，此图基本反应了酵母菌发面的最适宜温度。故选A。 考点：酵母菌的发酵需要适宜的温度，关键是要学会读懂曲线图表达的生物学知识。 3、（2015年中考湖北省黄冈市卷）运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ） A．低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死 B．当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫 C．与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病 D．味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物 【答案】 C 考点定位： 此题考查了低温保存食品的原理、特异性免疫和非特异性免疫的识别，艾滋病的传播途径、真菌的营养方式。 4、（2015年中考湖北省孝感市卷）某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察。装置如右图所示。预测实验的结果，可能性最大的是（ ） 【答案】B 【解析】 试题分析：微生物的生活需要一定的温度、水分、营养物质和生存环境。探究食品腐败的原因，甲、乙两瓶内的肉汤相同并且进行高温灭菌，甲瓶中的玻璃管是直的，微生物可以进入瓶内，并且进行生长繁殖，肉汤变质腐败；乙瓶则玻璃管是弯曲的，空气可以进入瓶内，但是微生物则不能进入瓶内，瓶内没有微生物，肉汤则不会腐败变质。故选B。 考点：探究食品腐败的原因，理解微生物生长需要的条件。 5、（2015年中考湖北省孝感市卷）下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ） 【答案】A 考点：微生物与人类的关系。 6、（2015年中考湖北省宜昌市卷）我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（ ） A.酸奶——醋酸菌　???B.馒头——酵母菌???????C.醋——霉菌　????D.酱——乳酸菌 【答案】 B 【解析】 试题分析：A、制酸奶要用到乳酸菌，A错误；B、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，B正确；C、制醋要用到醋酸杆菌，C错误；D、制作酱要用到多种霉菌，D错误。 考点：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用。 7、（2015年中考湖南省湘潭市卷）酸奶是利用乳酸菌发酵制成的，乳酸菌需要生活在无氧的环境中。小华同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ） A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封 C．煮沸冷却后再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封 【答案】C 【解析】 试题分析：酸奶中含有乳酸菌，乳酸菌的生存需要适宜的温度，过高的温度会杀死乳酸菌，因此要冷却后倒入酸奶，乳酸菌在缺氧的环境中进行发酵产生乳酸，故需要密封。故选C。 考点：乳酸菌的利用。 8、（2016届四川省自贡市初学生结业考试题）我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是 【答案】C 考点：本题考查微生物与人类的关系。 9.（2015届济南市初中生物学业考试题）我国科学家将苏云金芽孢杆菌中能够产生杀虫毒素的基因转移到棉花体内，成功培育了一系列抗虫棉品种，使我国成为世界上独立自主研制成功抗虫棉的第二个国家。该项生物技术属于 A．克隆技术 B．转基因技术 C．发酵技术 D．细胞工程 【答案】B 【解析】 试题分析：转基因技术可以有目的地改变生物性状。基因控制生物的性状，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因中，培育出的转基因生物，就有可能表现转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。转基因技术可以有目的地改变生物性状。转基因技术在制药、遗传病的诊断、农业和环境保护等方面广泛地运用。面临的主要问题是产品安全问题。因此，我国科学家已经培育出一种抗棉花，它含有苏云金芽孢杆菌中控制合成毒素的基因，科学家采用的技术是转基技