2018版江苏省化学学业水平测试复习白皮书练习：选修1 第二十六讲　基本营养物质含答案.docVIP

第二十六讲　基本营养物质 1. (2017届扬州市学测第三次模拟)食物是人类赖以生存的物质基础。(1) 食物中含有的蛋白质、油脂、淀粉都是人体所需的营养素。蛋白质在人体中完全水解产生　　　　　　(填物质名称)油脂在人体中水解生成　　　　　　　　(填物质名称)和甘油淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖写出该过程的反应方程式：　　　　　　　　　　。　(2) 市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中所添加的元素不属于人体必需微量元素的是　　　　(填字母下同)。加锌盐 b. 加碘盐 c. 加钙盐(3) 纤维素被称为“第七营养素”。从化学成分看纤维素是一种　　　　。多糖 b. 蛋白质 c. 脂肪(2017届苏州市学测模拟)营养均衡有利于身体健康。某品牌高钙苏打的配料标签如右图所示。(1) 在所列配料中富含糖类的是 　　　　为了检验该物质中所含主要成分需要用的试剂是　　　　。(2) 植物油在人体内水解最终产物是高级脂肪酸和　　　　。(3) 碳酸氢钠与盐酸反应的离子方程式为　　　　　　　　　　。 3. (2017届徐州市学测第一次模拟)人体健康与营养均衡关系密切。下列为某品牌高钙饼干包装上的配料信息。配料：小麦粉、食用植物油、食用盐、麦芽提取物、碳酸钙、乳清粉、全脂乳粉、酵母、酵母提取物、全蛋粉、维生素D等。(1) 小麦含淀粉约70%。淀粉在人体内水解的最终产物是　　　　　　　(填化学式)