[工作总结]七一综合实践.docVIP

《饮食与健康》综合实践活动方案设计 曹东庄中学 赵国东 一、活动背景 健康的生活方式?，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视?。现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。因此，我们决定以“饮食与健康”为课题，进行研究。 二、活动目标 1．让学生初步掌握食品分类的方法，会看食品包装上的成分标签，弄清哪些是绿色健康食品，哪些是垃圾食品。 2．使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的习惯。 3．培养学生的问题意识，培养从学生身边发现问题，思考问题。 4．通过搜集资料、调查讨论、统计、小组合作等多种活动方式，培养学生的语言能力，运用资料、处理资料等综合运用知识的能力。 三、活动准备 1．学生搜集资料，了解地球贫瘠的土地资源情况及粮食、蔬菜等在人类生活中的重要作用。 2．调查统计学校中午用餐人数及食用情况（饭菜是否用完，是否喜欢午餐食物、学生平时的食物爱好等） 3．调查学生用餐的定量，有无剩余。 4．认真查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，食物中所含的营养成份，对人的身体有哪些影响？ 四、活动时间安排本活动历时六周（第五周～第十周）。 2. 活动方案实施阶段：第六周～第八周。 3. 活动评价、总结阶段：第九周～第十周。 五、活动过程： 本活动分三个阶段进行。 第一阶段：活动准备阶段 1．提出问题，确定活动主题 。 2．班级讨论活动的必要性、重要性，得到同学的理解和支持。 3．学习调查问卷及统计表的设计 通过讲解，让学生掌握表格设计的大致格式，如标题，主要栏目、统计项、调查日期、调查人名等。同时告诉学生调查中应预先考虑用餐的几种情况，如有 些能将饭菜吃完，有的可能剩，有的可能吃一点，有的可能一口没吃等。这些都要分项体现。对没用餐的同学也应设计可能的几种原因。设计如下表格： 在校学生午餐用餐情况统计表 被调查班级情况：＿＿＿＿年级＿＿＿＿班 班级在校用餐人数：＿＿＿人 当日菜谱： 主食：??? 副食： （1）学校用餐情况统计 ? 吃完 吃剩 不吃 人数（单位：人） ? ? ? （2）运用学过的知识将统计结果绘制成条形统计图。 （3）对未用完餐同学的详细调查 原因 ? ? 1.医生嘱咐不能吃 ? ? 2.生病、胃口不好 ? ? 3.饭菜不可口 ? ? 4.不爱吃 ? ? 5.原因不明 ? ? 4．学习撰写研究报告的基本方法、步骤。 第二阶段：活动方案实施阶段 １．查找资料 （1）指导学生获取资料的途径，如翻阅各种参考书籍，从网上查询，从报纸上猎取，通过有关专业知识的人的陈述等等。 （2）每个学生围绕“饮食与健康”收集有关资料 。 2．发放统计表，在学校调查并统计数据。 3．社会调查 （1）记录自己一周的饮食情况 。 （2）调查采访医院的医护人员，并收集资料。 （3）采访其它年级的学生的饮食情况。 （4）采访医院的护士，并整理资料。 4．学习有关营养及健康的知识 （1）展示预先准备的各类食品包装（每人三件）。 （2）指导学生看食品包装上的成分标签，熟悉标签的组成。 （3）识别食品的主要成分，学习食品分类。 5．多媒体出示以下食品名称，识别食品的营养价值对人体的作用： A、饮料（碳酸、非碳酸、果汁、纯果汁） B、乳制品（酸奶、乳酸奶、鲜奶、果味奶等） C、点心（饼干、方便面、面包、蛋糕、速食粉丝等） D、水果 E、零食（糖果、蜜饯、膨化食品等） 6．设计食谱：每人设计一份营养食谱，并全班展示，争做最佳营养师。 7．向家长宣传合理的营养知识，争当小厨师，减轻家长的负担。 第三阶段：活动总结阶段 1．整理资料，交流撰写研究报告的方法、内容。 2．学生根据自己所获取的各种资料，写出一份研究小报告。 3．开展一次小小的研究交流会 。 4．学生交流本次活动的心得感受。 5．举办小报、图片、资料展，将有关调查的资料、文章、图片等在校内公开展览。 6．听取各方评价 。