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总第十一期 2016 年秋 主办： 云南滇红集团股份有限公司 大观周刊 标准刊号： CN53-1152/GO 总策划： 王天权 黄山 编委会主任： 王天权 黄山 编委会： 张心忠 苏向宇 黄震 吴丹远 杨明柱 许悦 段毅 李勇 总编： 吴丹远 段毅 主编： 杨明柱 总监： 黄庆 采编主任： 戴川 编审： 袁鹰 统筹： 刘珈彤 责任编辑： 刘珈彤 杨秀杰 龚静阳 张琳 李熙临 陈丽鄂 汤培显 林春梅 刘馨蔚 张洁 李姝宇 赫绍涛 陈双莉 王浩清 杨祖云 王丹 邝世林 设计： 李湘憐 王寒 高南平 汤雁玲 摄影： 孟志刚 汤培显 刘珈彤 龚正新 许文舟 王浩清 庄文勤 赫绍涛 文字校对： 刘爔 法律顾问： 云南勤业律师事务所 孟文磊 本刊转载有关图文，请作者与本编辑部联系支付稿酬 若有缺页、倒装或质量问题请与厂家联系 滇红集团地址：云南省临沧市凤庆县南城新区 滇红生态产业园区滇红集团 全国销售服务热线：400-6646456 CONTENTS P3 卷首语 P4 视野 遇见滇红 滇红茶引来外国粉 华成明 食品安全看滇红 廖丽秀：抓住凤庆的文化符号 刘维：用最美的画面记录滇红 付丽红：表达滇红茶的“艺境” 我眼里的“凤”牌滇红 壶中日月长 茶烟轻扬落花风 找一处幽静，品一杯“滇红” 南茶北饮 婉言茶语话滇红 01 CONTENTS P44 求索 凤庆茶厂改革开放成果 P50 臻品 P52 茶趣 茶点的“科学”配方 P56 茶人