厨房卫生间环境综合评价模型及其应用推荐.pdf

∗ 厨房卫生间环境综合评价模型及其应用 沈阳建筑大学 李旭林、冯国会、王岳人、李刚 摘 要：厨房、卫生间是现代住宅中室内污染较严重的区域，其环境质量在人民生活中的作用越来越重 要。笔者针对厨房卫生间环境特征，在合理确定评价指标体系的基础上，建立了基于层次分析法和模糊 综合评价法为理论支撑的厨房卫生间综合评价模型， 并进行了实例应用，证明了该评价模型的合理性， 为厨房卫生间综合环境评价提供了具有指导意义的技术和方法。 关键词：厨房卫生间；层次分析法；模糊综合评价法；综合评价 [1] 厨房、卫生间是现代住宅中室内污染较严重的区域 ；同时，厨房、卫生间已从原来的辅助空间上 升为与起居室、卧室同样被居民所重视的空间。由于其具有很强的功能性，故被称为住宅的“心脏”， 它是功能多且使用频繁的空间，其合理性直接影响到居民的生活质量，成为体现一套住宅是否卫生、安 全、舒适的一个重要因素。“室内环境综合评价”是认识室内环境的一种科学方法，是人们对室内环境 重要性认识的不断加深所提出的新概念。它涉及：热湿环境、声环境、光环境、空气品质、安全评价， 经济性能等一系列复杂要素。它反映在某个具体的环境内，环境要素对人群的工作、生活适宜程度，而 不是合格不合格的判断。国内外对厨房卫生间综合环境的研究还处于起步阶段，还没有形成系统的理论， 过去拘泥于工业污染和卫生防疫的框框，仅依据污染物的上限值，简单地判断室内环境品质是否合格的 方法不能解决目前存在的问题。 1 评价指标的选取 由于中国人固有的生活烹饪习惯造成厨房空气污染严重，因此国内专家研究厨房环境时多注重空气 品质研究，以往很多文献对厨房卫生间环境综合评价的研究中往往只对空气品质进行了重点研究，而对 安全性能，能耗，厨房卫生间的功能性和适用性，探讨较少。 笔者通过对厨房卫生间综合环境进行理论研究和调研分析，总结了影响厨房卫生间综合环境质量的 主要因素，综合环境评价不仅应包含空气品质[2]C ，选取厨房卫生间中对人体身理和心理影响最大的7 1 个因素：甲醛、苯、苯并芘、挥发性有机物、氮氧化物、一氧化碳、二氧化硫。还应包含舒适性能 C ， 2 即温度、湿度、空气流速、噪声污染、照度、新风量。厨房卫生间管线纵横交错，有水管，电线，煤气 管电器设备等一系列安全要素，因此厨房卫生间综合环境中还应包含安全性能 C3，包括防火安全、电器 设备安全、排烟量、燃气使用安全、消防器材配备、电磁辐射、细菌、电气安全、放射性污染(氡) 。随 着国家对节能工作的大力推进，厨房卫生间作为能源消耗的主要区域，能耗评价自然应成为其综合评价 的重要部分，能耗C 包括：建筑能耗、家电产品能效、照明节能、风机机组电能利用率、燥具热效率。 4 厨房卫生间的功能性非常强，其合理的布局和厨卫设备尺寸也是影响综合评价的一个重要因素，因此厨 房卫生间的适用性能 C5 包括：厨房卫生间的面积、布局、厨房家具及厨房设备模数、管线与设备的接 口。厨房卫生间环境综合评价体系共计5 个评价准则层，30 个评价因子。 2 评价方法概述 ∗基金项目：国家“十一五”科技支撑计划子课题（2006BAJ02A12 ） 作者简介：李旭林（1982-），男，硕士研究生，主要从事建筑环境空气质量保障技术研究 由于厨房卫生间综合环境评价中各评价因子存在着不确定性，包括认识上的局限性，数据不充分性 和不可靠性、环境质量本身的随机性，因此有时需要用模糊的语言来表达。模糊综合评价法就是用数学 的方法来研究处理实际中存在的大量不确定的模糊的问题。借此本文定性分析部分采用模糊综合评价法 对厨房卫生间的环境质量进行评