大润发操作手册123概要.ppt

大润发背景介绍 1996年由主营纺织产品的润泰集团在台湾投资零售流通行业； 1997年4月成立上海大润发有限公司； 1998年7月中国大陆首店闸北店在上海开张； 2001年与法国40年零售经验的欧尚（Auchan）合资，引进更先进的现代零售经验； 2003年底设立华南区采购中心，重点仍然是二级城市； 在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区 ； 2008年门店数达到101家，位列全国第三； 2009年预计新开25家门店，门店总数可达126家，并将全面进入河南市场. 服务特色 服务宗旨： 新鲜，便宜，舒适--满意又划算 一站式购买： 产品齐全，包括生鲜/食品/百货近20000个单品满足一次性购买,节省 购物时间 会员卡： 免费成为会员，定期接收快讯，最快获知特价资讯，拥有会员卡独享受印花特价。 在台湾，大润发的会员另外还享有如酒店/餐厅/加油站等其相关单位的各种优惠，是零售业绩超过家乐福名列第一的主要武器。 免费停车场 综合性娱乐购物场所，增加购物趣味性 经营策略 目标消费者 中低等收入负责家庭日常用品采购的社区消费者和团体购买 中国开店策略 开拓经济水平较高但零售业态在当地并不发达的中小城市的零售网点 拓展策略 迅速在全国范围内扩张,，并在上海和全国核心城市发展便利连锁店喜士多(C-Store)。 采购策略 中央统一采购,地方采购部负责地方品牌，全国分为五个区采中心，分别为：华东采购中心（上海），华北采购中心（济南），东北采购中心（沈阳），华中采购中心（武汉），华南采购中心（广州）。同时在上海设立全国采购。 经营策略 配送策略 华北、华南、华中、东北四个区为分店定货送货,华东则从2003年10月首先在苏州建立统仓配送。 定价策略 大润发的正常报价要求零售价为倒扣15%（但可以特殊操作，对前台毛利要求相对较低），促销时追求低价带来的轰动效果以此带动销量，大润发允许零毛利或负毛利。 营采合一管理策略 采购部决定新品/促销/变价/利润，分店只能执行采购部所安排的零售活动和对店内陈列有决策权 货架空间管理策略 总部对货架陈列只有大致的规划，但具体执行由门店按照自身特点和需求进行调整 SWOT分析 大润发操作系统 可详细登陆大润发厂商资讯服务系统 /index.php 订单管理 一、订单分类： 订单分类分为门店直送单和DC订单。 1、常规订单：根据库存和销售情况由电脑自动生成订单。 2、促销订单：促销的首批订单由各区域采购提前7-15天下单，订 单数量一般较大，各地根据门店库存实际情况送货。 3、华东大仓订单：根据库存和销售情况由电脑自动生成订单。 注： ALC是每店都设的部门，主要职能是保证订单及时传至供应商 并按时到货，是供应商订单问题联系的窗口，可向该部门人 员查询订单状况。 订单管理 二、DC订单管理: 1、订单日 （周二和周四） 2、大仓下单 3、网上下载 4、订单内容包括： 门店名称、门店电话、门店地址、订单号码、订单日期、交货起止日期、流水号、供应商编号、供应商课别、商品货号、商品条码、商品名称、商品应交数量、商品包装数、商品进价。 注：订单交货日期之前且在供应商未送货的前提下卖场采购可更改订单内容，根据物流状况及实际需要可设置不同的送货间隔。 订单管理 三、订单处理： 订单管理 四、订单时间： 1、在正常情况下订单会在每周的周一和周四传真到供应商指定的传真，也可以直接在商务网上下载订单。 2、订单的预收货时间一般是订单日后的第三天，但如果超预收货日三天以内送货，门店一般会正常收货，但需要由门店该部门主管人员确认方可。 五、订单的档案管理 订单和相对应的送货验收单是发票出现差异时主要的查询依据，务必进行妥善管理。（提醒经销商） 送货管理 大润发的系统中对供应商的送货情况，每月会有考核，统计送货的及时性、订单品项和订货数量的满足率等，大润发送货分为两种方式：一种门店直送单，另一种为大仓单。 大润发送货流程图 华东大润发由设在苏州DC下订单，可在大润发商务网上下载和查询，如有紧急团购或紧急缺货，可通过门店主管申请采购通过DC同意，可直接更改订单状态，由门店下直送单。 从07年开始，如果商品有连续两单不到货，或到货率低于60%将商品关闭到5状态，7天内如果还没有送货，商品直接关闭到“8”状态。即关闭商品。如再次打开，就由采购提报，说明理由大润发董事长签字，供应商交纳100元/店/品才有可能再次成为正常商品。 交货地点：华东区物流中心（苏州康诚仓储有限公司） DC地址：苏州高新区浒墅关镇青花路9号 邮编：215