中式连锁快餐竞争对手分析报告详解.docVIP

中 式 连 锁 快 餐 竞 争 对 手 分 析 报 告 目 录 第一章 连锁快餐行业发展现状分析 ............................................................................................. 4 第一节 连锁快餐行业的界定、特征及经营模式 ................................................................. 4 一、快餐的起源与界定 ................................................................................................... 4 （一）快餐的起源 ................................................................................................... 4 （二）快餐的界定 ................................................................................................... 5 二、连锁餐饮发展模式 ................................................................................................... 6 （一）连锁经营 ....................................................................................................... 6 （二）2007 年我国餐饮企业连锁经营模式情况 .................................................. 7 第二节 我国连锁餐饮行业现状阐述 ..................................................................................... 7 一、连锁餐饮产业的发展历程 ....................................................................................... 7 （一）改革开放起步阶段 ....................................................................................... 7 （二）数量型扩张阶段 ........................................................................................... 8 （三）规模连锁发展阶段 ....................................................................................... 8 （四）品牌提升战略阶段 ....................................................................................... 8 二、连锁餐饮产业现状 ................................................................................................... 9 （一）产业内企业数量及规模 ............................................................................... 9 （二）市场集中度状况 ......................................................................................... 11 （三）连锁餐饮行业现状特点 ............................................................................. 13 第四节 广东餐饮业现状阐述 ........................................................................