CN107254354-CN201710548627-一种螺旋压榨的冷榨制取茶油方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 107254354 A (43)申请公布日 2017.10.17 (21)申请号 201710548627.4 (22)申请日 2017.07.03 (71)申请人 百色市金坤林业投资有限公司 地址 533600 广西壮族自治区百色市田阳 县玉凤镇那么街 (72)发明人 黄乃坤　 (51)Int.Cl. C11B 1/06(2006.01) C11B 1/04(2006.01) C11B 3/00(2006.01) 权利要求书1页 说明书3页 (54)发明名称 一种螺旋压榨的冷榨制取茶油方法 (57)摘要 本发明涉及一种螺旋压榨的冷榨制取茶油 方法，其工艺步骤包括茶籽筛选、脱壳、控温干 燥、控温压榨、沉淀、低温过滤、低温干燥等，本发 明在压榨机内堂增加水冷控温装置进行控温，确 保压榨的温度在70℃-80℃；在茶油流出口也增 加控温装置，保证茶油温度在30℃-40℃，使生产 的茶油油脂中的营养成分、活性物质及茶油本身 的香味都得到较大程度的保留，具有安全性能高 的显著优点，成品茶油呈现油色清亮的外观色 泽，其他指标达到或优于国家标准，无需进一步 精炼处理，节约成本和能耗，茶籽低温压榨后，其 剩余物茶麸中的茶皂素活性成分保持不变。 A 4 5 3 4 5 2 7 0 1 N C CN 107254354 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种螺旋压榨的冷榨制取茶油方法，其特征在于：包括以下步骤： (1)筛选：通过风选和人工挑选，将茶籽中的桐子、枝叶、发霉茶籽等剔除； (2)脱壳：将筛选后的茶籽放入脱壳机进行脱壳，脱壳率为85％-95％； (3)控温干燥：干燥温度70℃-80℃，水分含量为5％-13％； (4)控温压榨：采用螺旋压榨机进行压榨，压榨机内堂增加水冷控温装置进行控温，确 保压榨的温度在60℃-80℃，并在茶油流出口增加控温装置，保证茶油温度为30℃-40℃； (5)沉淀：压榨得到的茶油进行自然沉淀，沉淀时间为2h-5h； (6)低温过滤：将沉淀好的茶油采用过滤，除去杂质，过滤温度为20℃-40℃； (7)低温干燥：将过滤好的茶油进行真空干燥，温度为60-80℃； (8)精密过滤：采用精密过滤机过滤干燥好的茶油，防止可能产生少量沉淀，过滤温度 为-10℃-40℃。 2 2 CN 107254354 A 说　明　书 1/3页 一种螺旋压榨的冷榨制取茶油方法 技术领域 [0001] 本发明涉及油脂加工领域，具体涉及一种螺旋压榨的冷榨制取茶油方法。 背景技术 [0002] 油茶属山茶科山茶属植物，起源于中国，在我国已经有2000多年的栽培和利用历 史，主要分布在长江流域及其以南的14个省(区、市)，其与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四 大木本油料植物。 [0003] 油茶果经压榨或溶剂浸提得到的油脂为茶油，茶油的化学组成、脂肪酸比例与橄 榄油相似，一些指标还高于橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。长期食用茶油可增加人体免疫 力，并可有效预防和治疗高血压、冠心病和脑动脉粥样硬化等多种心血管疾病的功效，已被 联合国粮农组织列入重点推广的健康型高级营养食用植物油。 [0004