第一章 商品检验学概论PPT课件.pptVIP

（1）国际标准 制定部门---国际标准化集团通过的标准 商品标准的分级和分类 2、国外标准 标志 ISO—国际标准化组织 IEC—国际电工委员会 （2）国外先进标准 权威性区域标准 世界主要经济发达国家的国家标准 国际通行的团体标准 商品标准的分级和分类 §1-3 商品抽样检验 一、抽样术语 二、抽样法 三、抽样数量的决定 抽样术语 轻 重 严重 致死 计数缺陷—产品质量不能定量表示的 计量—产品的技术指标可以用数量表示 一、抽样术语 分类 1、单位产品—构成产品的基本单元 2、缺陷—单位产品不符合技术要求的都称缺陷 3、批、批量 按危害程度不同分 按缺陷性质分 抽样法 二、抽样法 1、抽样要求—抽出试样具代表性 2、抽样方法 随机抽样方法 单纯—适于商品数量不大，抽取较方便 系统—一般用于半成品 分层分段—数量大，到货期不同、堆放处多 整群—包装严密不适合上述三种抽样方法 典型抽样法-以较少试样分析估计整批质量情况 例题： 例1：在下列情况下，应选择那种抽样方法？ （1）铝合金材料（数量不大、抽取方便） （2）到货期不同的煤 （3）香皂、牙膏等百货品 （4）大米中抽查黄曲霉素 A、单纯随机抽样法 B、分段分层抽样法 C、整群抽样法 D、典型抽样法 §1-4 商品的技术检验 一、商品技术检验前处理 二、商品现场检验 三、技术检验 商品技术检验是商品质量鉴定和商品检验的中心， 要求准确、迅速、经济 商品技术检验前处理 样品编号 样品密封 低温保存 防止挤压 样品缩分和混匀 一、商品技术检验前处理 商品现场检验 对商品的包装、外部损伤的情形进行观察 二、商品现场检验 商品检验学 参考教材： 《商品检验学》（上、下册）(36学时） zhunn@shnu.edu.cn 第一章 商品检验学概论 §1-1 概述 §1-2 商品标准 §1-3 商品抽样检验 §1-4 商品的技术检验 §1-5 商品质量分级 §1-6 商品质量监督与监督检验 §1-1 概述 一、商品质量鉴定和检验的概念 二、商品质量鉴定和检验的工作情况 三、商品质量检验的程序和分类 四、商品质量检验的基本内容 商品质量鉴定和检验的概念 （1）商品质量鉴定：对商品质量进行鉴别，以确定它的使用价值的一系列活动的总称。 （2）商品质量检验：根据商品质量鉴定的具体要求，对商品进行抽样、技术检验和评定等一系列的工作---是商品质量鉴定的重要部分。 一、商品质量鉴定和检验的概念 1、定义 2、商品检验的作用 （1）可以找出商品提高质量的方向 （2）提出适宜的包装和储运方法 （3）为商业部门各种质量管理工作提供依据 商品质量鉴定和检验的概念 1、进出口商品检验 商品质量鉴定和检验的工作情况 二、商品质量鉴定和检验的工作情况 D、重要的国外检验机构 b、英之杰检验集团（IITS） a、瑞士通用公证行（SGS） 是从事检验、实验、质量保证和质量认证的国际性检验机构，是当今世界上最大的检验鉴定公司。 在我国设立了办事机构，并开设了合资检验公司。 为一国际性的民营商品检验组织，在全球组建了各自独立经营的多个检验机构，在我国也开设了检验公司。 商品质量鉴定和检验的工作情况 （2）检验检疫的依据 依据法律、法规和标准实施检验。 商品检验是对商品质量进行的检查、核对行为，是使用规定的科学检测手段，检查商品是否符合规格、标准的活动。商品检验必须依照标准或技术法规的规定方法和程序进行和判断合格与否。 商品质量鉴定和检验的工作情况 1、报检 2、抽样 3、制样 4、检验 5、鉴证放行 商品质量鉴定和检验的工作情况 （3）进出口商品检验顺序： 2、内贸商品检验 （1）职能部门：由生产单位、商业部门共同承担，现已设有各类商品的检验所。 （2）检验标准：国家标准、行业标准、地方标准及企业标准。 商品质量鉴定和检验的工作情况 3、质量监督体系 （1）监督体系的任务：主要是对易造成消费者生命安全和财产安全、环境污染和质量有严重问题的商品进行检验，设法保护消费者权益和提高商品质量。 商品质量鉴定和检验的工作情况 （2）职能部门：技术监督部门牵头，组织各方面力量对社会商品质量进行全面监督。 4、商品检验工作重点 是贸易商品的检验。在成品检验中，对商品的安全性能和基本使用性能放在其他性能之上。 商品质量鉴定和检验的工作情况 商品质量检验的程序和分类 检验操作人员 标准 检验手段 （仪器、 工具、设备） 检验工 作程序 被检验样本 检验 检验记