我所熟悉的微生物工程.doc

PAGE PAGE 1 东北师范大学综合科学素质通识教育课程“现代科技与社会”作业 我所熟悉的微生物工程 STS1241410068生命学院吴永梅 【内容提要】本文是按照微生物工程概述进行的，全文共五部分，内容包括微生物工程的概念、发展史、现状及未来发展趋势，发展史中还介绍了微生物工程研究中所涉及到的理论研究和技术演变。微生物工程对我们来说并不陌生，从日常饮用的酒、酸乳、调味的醋、酱 油、味精，到抗生素、激素、疫苗等药物，无一不是微生物发酵的产物。微生物在与人们的生产、生活中密切相关，在许多领域中， 如医药与食品、化工与冶金、资源与能源、健康与环境，产生和即将产生难以估价的经济和社会效益。 【关键词】微生物工程 纯培养 动力学 自动化发酵 一、微生物工程、微生物工程的运用 1.微生物工程 微生物工程又称微生物发酵工程，是利用微生物的某些生物功能，为人类生产有用的生物产品，或者直接利用微生物参与和控制某些工业生产过程的一种新技术。是现代生物技术的重要组成部分，也是基因工程的基础。随着有关学科的发展和生产工艺的改进，人们对微生物的利用本领越来越高。以微生物为原料进行生产的新产品如雨后春笋，层出不穷。在我们已经讲述过的生物技术的内容中已多次提到了微生物的功绩，事实上，生物技术的诸多成果，最易通过微生物转化为生产力了。现今的微生物发酵工程已逐渐趋于成熟，并在工业生产中创