中医食疗与护理实践(二)复习课程.pptVIP

常用食物 补肺气 猪肺、羊肺、胡桃、芝麻、鲤鱼、大枣、饴糖、蜂蜜、鸡肉、人参、党参、黄芪 补脾气 大米、小米、糯米、土豆、山药、蘑菇、莲子肉、鲫鱼、鲤鱼、猪肉、猪肚、羊肉、羊肚、牛肚、狗肉、鸡肉、饴糖、蜂蜜、黄芪、党参 补肾气 黑豆、胡桃仁、栗子、山药、莲子、韭菜、菟丝子、沙苑子、仙灵脾、猪肾、羊肾、黄狗鞭、青虾、海参 补血法 益气生血法 补血养心法 补血养肝法 常用食物 益气生血 胡萝卜、菠菜、花生、黄豆、大枣、龙眼肉、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鲈鱼、鸡肉、猪肝、羊肉、牛乳、酥油、黄芪、当归 补血养心 龙眼、荔枝、大枣、葡萄、猪心、鸡肉、人参、当归、酸枣仁、茯苓 补血养肝 猪肝、猪血、鸡肝、鳝鱼、鲍鱼、枸杞子、桑椹、胡萝卜、菠菜、何首乌、当归 滋阴法 补肾阴 补肝阴 滋阴清热法 补肺阴 常用食物 补肾滋阴 桑椹、黑豆、鳖肉、龟肉、鲍鱼、海参、牡蛎肉、猪肉、猪肾、鸭肉、芝麻、枸杞子 滋阴熄风 鳖肉、龟肉、蛏肉、鲍鱼、海参、牡蛎肉、牡蛎、石决明、白芍 中医食疗与护理实践 常用的食疗原料 补益正气 补气类 补血类 滋阴类 补阳类 补精类 祛除邪气 解表法 清热法 祛寒法 祛湿法 理气法 理血法 祛痰法 消导法 一、解表法 概念 发汗法，是用辛散发表的药物或食物组成方剂、药膳或食谱，开泄腠理，宜通肺卫，发散外邪，使病邪从汗出而解的一种治法。 适应证 风寒表证 风热表证 一、解表法 常用食物 风寒表证: 生姜、葱白、豆鼓、荆芥、胡椒、胡荽、红糖 风热表证 桑叶、菊花、芦根、竹叶、白茅根、薄荷、白糖 二、祛寒法 概念 是用温热药物或食物组成方剂、药膳或食谱，达到温助阳气，祛散寒邪的目的。 适应证 寒痹 脾胃虚寒 二、祛寒法 常用食物 寒痹 羊肉、狗肉、黑豆、鳝鱼、干姜、桂皮、大茴香、白酒、黄酒、辣椒 脾胃虚寒 羊肉、狗肉、鸡肉、羊肚、牛肚、猪肚、羊乳、芥菜、干姜、桂皮、大茴香、砂仁、胡椒、葱、生姜、橘皮、荔枝、大枣、桂花、茉莉花、月季花 四、祛湿法 概念 芳香化湿、苦温燥湿、淡渗利湿的药物或食物组成方剂、药膳或食谱，达到祛除体内湿邪的目的 适应证 脘腹胀满，大便粘滞不爽，泄泻，小便不利，体重头昏嗜睡，舌苔厚腻，脉濡 四、祛湿法 常用食物 鲜藿香叶、鲜紫苏叶、砂仁、淡竹叶、玉米、薏苡仁、赤小豆、绿豆、白扁豆、白茯苓、冬瓜、黄瓜、绿茶、西瓜、鲫鱼、鲤鱼 五、理气法 概念 具有行气、降气作用的药物或食物组成方剂、药膳或食谱，达到调理气机的目的 适应证 头痛头晕、胸胁乳房胀痛、脘腹胀满、暖气吞酸、恶心呕吐，或咽中似物梗阻，或疝气疼痛，或痛经 五、理气法 常用食物 韭菜、萝卜、柑、橘、玫瑰花、月季花、茉莉花、梅花 六、理血法 概念 活血化瘀、消癥散结或止血作用的药物或食物组成方剂、药膳、食谱，通过活血与止血而达到治疗血分病证的目的 适应证 血瘀证 出血证 六、理血法 常用食物 茄子、藕节、马齿觅、桃子、芒果、螃蟹、玫瑰花、月季花、蔷薇花、茉莉花、桃花、酒、醋、桂皮 丝瓜、茄子、番茄、藕、菠菜、空心菜、黄花菜、萝卜、木耳、银耳、荸荠、花生、鳝鱼、黄鱼、龟肉、海参、槐花 七、祛痰法 概念 祛湿化痰逐饮作用的药物或食物组成方剂、药膳、食谱，达到祛痰于外，化湿于内，恢复脏腑功能，流通津液，杜绝痰饮再结的目的 适应证 痰涎、瘰疬、瘿瘤 眩晕、惊痫、昏迷 咳嗽、咳痰、气喘痰多 七、祛痰法 常用食物 化痰止咳 薏苡仁、茯苓、冬瓜、丝瓜、萝卜、竹笋、蘑菇、柚、梨、枇杷、罗汉果、荸荠 消痰软坚 淡菜、海藻、昆布、海带、紫菜、龙须菜、鸡内金、梅花 八、消导法 概念 以具有行气、消积、化食作用的药物或食物组成方剂、药膳、食谱，达到消积导滞、恢复脾胃纳运功能的目的 适应证 宿食积滞 八、消导法 常用食物 麦芽、谷芽、山楂、神曲、鸡内金 九、补益法 补气 补血 补阴 补阳 补精 补气法 补肺气 补脾气 补肾气