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毕业设计：日处理100吨原料乳的全脂乳粉的生产车间的设计（终稿） 黑龙江东方学院 本 科 生 毕 业 论 文（设 计） 日处理100吨原料乳的全脂乳粉的 生产车间的设计 学生姓名 ： 李杰 学 号 ： 054131317 专 业 ： 食品科学工程 班 级 ： 2005-B 指导教师 ： 张寒冰 学 部 ： 食品科学与环境工程 答辩日期 2009年 05 月24 日处理100吨原料乳的全脂乳粉的 生产车间的设计 摘 要 本设计主要是进行日处理100吨原料乳的全脂乳粉车间的工艺设计。 首先在了解资源和市场的基础上，提出了建厂的可行性报告；其次，对生产车间进行了物料和能量衡算；另外，对车间的工艺设计和设备选型也进行了计算，特别采用了三效降膜蒸发器，大大节省了能源，第三，本设计对公用事业、土建等方面也做了一个初步的设计方案；同时，对水、电、汽的用量和费用也进行了估算；最后，本设计还做了必要的技术经济分析。 整个设计充分考虑了目前的经济状况和今后的发展需要，从节能的角度出发选择设备。生产流程充分考虑到机械化、自动化水平，技术上先进、可靠，布局上合理规范。