农药残留限量标准制定与残留分析中的关键技术-科学网—博客.PDF

农药残留限量标准制定 与残留分析中的关键技术 发言人: 潘灿平 中国农业大学 Email: panc@ 报告主要内容 • 1）最大残留限量标准（MRL ）的制定流程、最新的 做法与MRL 的应用 • 2 ）农药残留分析中的关键技术 前处理技术、取样系数 储藏稳定性、提取效率 食品加工因子、 手性农药分析、 不确定度 1 农药与最大残留限量标准 （MRL ） • 农药等现代农业技术必不可少。 生物农 药仍然占很小的份额 • MRL 的制定与科学风险评估 • 农药残留、 其他污染物、 微生物、自然 灾害、交通、 药物等风险的正确认识 人口增长 Growth of World Population (total) (million) Source:World Population Prospects, United Nations 潜在的食品污染？ 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 0 0 0 0 0 0 5 7 9 1 3 5 9 9 9 0 0 0 1 1 1 2 2 2 世界粮食安全首脑会议11月１６日在意大利首都罗马拉开帷幕 享用安全和富有营养的食品是 一项基本的人权 • 饥饿 (联合国定义为) : 一个人如果不能获得 足够的食物来进行轻体力活动就属于饥饿。 • 全球饥饿人群的比例， % : 发展中国家 (1949) : 45 全球 (1970) : 35 (1990) : 18 (2010) : 12 •该WHO估计，今年全球饥饿和营养不良人口首次突破１０ 亿，达到10. ２亿，比去年增加１亿 中国的努力 • 中国通过粮食生产和粮食进口用世界2 ％的可耕土地向世界20 ％的人口提供了食品和营养。 • 中国的谷物产量由1998年的5.12亿吨降至2003年的4.13亿吨 .中 国的绝对贫困人口已从2.5亿降至0.29亿，占13亿人口的2 ％。 • 今天世界上将有25000人死于饥饿，其中18000人是儿童。饥饿 这全球最大的健康隐患将在今年夺去900万人的生命。这数目 将高于今年死于艾滋病、疟疾和结核病的人数的总和。 （Clinton，2009 ） • 联合国粮农组织警告说，如果全球平均气温提高２摄氏度，非 洲、亚洲和拉美地区的潜在农业产出将下滑２０％到４０％， 而撒哈拉沙漠以南非洲地区的农业生产将会受到最沉重打击。 《联合国气候变化框架公约》缔约方第15 次会议，将于2009年12月7 日— 18 日在丹麦 哥本哈根召开 From 朱棣文 清华大学2009 07 15 演讲 From 朱棣文 清华大学2009 07 15 演讲 From 朱棣文 清华大学2009 07 15 演讲 • 人均可耕种的土地将从1960年的1.5公顷减少到 2015年的0.2公顷。 世界人口增长估测 15 10 5 0 1996 2025 2050 2009年7月11 日，第20个“世界人口日”