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吃出:健康,美丽,好身材 肥胖 是指人体能量摄入超过能量消耗,而导致人体内脂肪聚积过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病. 肥胖的原因 脂肪组织的特点 人体细胞组织有白色脂肪组织和褐色脂肪组织之分.其中褐色脂肪组织是一种产能器官.当人体在摄取食物和寒冷情况下,褐色细胞具有将脂肪燃烧的功能.但肥胖人的褐色脂肪组织功能非常低下. 白色脂肪组织将体内过剩的能量,转化为甘油三酯,储存在脂肪细胞中,而且可以无限储存.至今未发现其吸收脂肪的上限.随着脂肪量的增加会越来越大,导致人体越来越胖. 肥胖的危害 如何判断体质和体重类型 标准体重=身高-105 BM1=实际体重/身高米的平方 BM118.5~23.9 (正常) BM124为超重 BM1≥28为肥胖 超过标准体重10%为超重 20%为肥胖 30%轻度肥胖 50%中度肥胖 ≥ 50%重度肥胖 100%病态肥胖 一日三餐能量合理分配 一.全天能量分配: 早餐30% 午餐40% 晚餐30% (也可根据具体情况加餐) 二.三大营养素的分配: 正常:蛋白质15% 脂肪25% 碳水化合物60% 治疗: 25% 15