I原理与制程-台北科技大学.PDF

生質酒精( Ⅰ) 原理與製程- 授課老師:陳奕宏 化學工程與生物科技系 國立台北科技大學 1 內容大綱 一、生質酒精介紹 二、生質酒精之製程 三、發酵菌種及發酵製程技術之改良 四、生質酒精之成本 五、結論 2 一、生質酒精介紹 何謂生質酒精 ?  生質酒精(Bio-ethanol) －利用糖質及澱粉類作物（如 甘蔗、甜高梁、甜菜、甘藷、玉米及穀類等），經醱 酵後所產生之乙醇，可混合於汽油中使用，一般可稱 為酒精汽油(gasohol) 。 酒精汽油命名方式，則以生質酒精含量為基準，若是 混入 10％便稱為E10 ，混入了20％則為E20 ，以此類 推。 3 資料來源：蘇宗振，( 2007) 製作生質酒精的來源 目前生質酒精能源作物的來源除了澱粉 (玉米)與蔗糖 甘蔗( )兩種之外，還有全球儲存量較高、價格較低、利 用率也偏低的 纖維素(如玉米稈、甘蔗渣)作為能源作物 的來源。 4 玉米和纖維素製造乙醇之示意圖 資料來源 ：(蔡信行，2004) 5 將纖維素轉化成糖份的技術  一般可分為酸水解法 與酵素水解法 兩種；酸水解法分 為弱酸製程和強酸製程 。 強酸製程優於弱酸製程 ，強酸製程反應速率快 ，且操 作溫度與壓力較弱酸製程來的低 ，但強酸製程主要的 缺點是需採用耐酸的設備 ，因此成本較高 。 6 纖維素製造乙醇之流程圖 資料來源 ：徐敬衡，( 2005) 7 酸水解法與酵素水解法的比較 資料來源 ：(洪永杰、許博爾，2005) 8 纖維素轉化成糖份的困難點  將木質素(lignin)從纖維素、半纖維素 去除的過程中， 纖維素、半纖維素也會被分解。  纖維素、半纖維素在水解過程中，會因彼此水解速率 不同導致反應過度，產生許多物質無法被發酵產生酒 精。  纖維素、半纖維素水解後會產生許多不同的糖。並非 所有的糖皆可以被傳統的酵母菌發酵成酒精，尤其是 五碳糖(pentose) 。 9 不同農作物之木質素含量比例 資料來源 ：(洪永杰、許博爾，2005) 10 二、生質酒精之製程 製做生質酒精工業流程乾式(