2018届人教版中考化学课件：4.4.pptx

第四节　化学和健康 -2- -3- 考查点1　人体重要的营养物质 【考题1】(2016·广州)健康的生活离不开化学,下列说法正确的是 (　　) A.钙是人体中的微量元素 B.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂 C.鸡蛋含有丰富的蛋白质 D.淀粉酶属于糖类,可用于为人体提供能量 解析:钙为常量元素,故选项A说法错误;油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康,故选项B说法错误;鸡蛋含有丰富的蛋白质,故选项C说法正确;淀粉酶是分解糖类的酶,它是蛋白质不属于糖类,故选项D说法错误。 答案:C -4- 【考题2】(2013·广东)广东盛产荔枝,其部分营养成分如下表。请回答: (1)荔枝含有能提供能量的营养素有　　　　种,每100g荔枝中含糖类物质　　　　g。  (2)荔枝中含有大量的维生素C,若人体缺乏维生素C会患　　病。  -5- 解析:(1)由荔枝的部分营养成分表可知,在荔枝含有的糖类、蛋白质、脂肪三类营养能够向人体提供能量,每100g荔枝中含糖类物质16.6g; (2)荔枝中含有大量的维生素C,若人体缺乏维生素C会患坏血病。 答案:(1)3 ; 16.6　(2)坏血 命题解读该考点的命题方向主要是考查六大营养素的名称及其来源、缺乏维生素对人体健康的影响,常与人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用、食品(或药品、保健品等)中的有机营养素、均衡营养与健康、矿物质与微量元素等相结合进行考查。 -6- 考查点2　化学元素与人体健康 【考题1】(2016·梅州)根据你的生活经验和所学的化学知识判断,下列说法错误的是 (　　) A.铁、碘、钙是人体必需的微量元素 B.焚烧秸秆或增加空气中的PM2.5 C.服用含Al(OH)3的药物可治疗胃酸过多 D.洗涤剂具有乳化作用能去除油污 解析:钙元素是人体所需的常量元素,A错误;焚烧秸秆或增加空气中的PM2.5,B正确;服用含Al(OH)3的药物可治疗胃酸过多,C正确;洗涤剂具有乳化作用能去除油污,D正确。 答案:A -7- 【考题2】(2015·揭阳)下列有关食品安全正确的是 (　　) A.用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐 B.炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大 C.在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂),让猪肉有牛肉的口感 D.将地沟油和潲水油回收利用来炒菜,以达到变废为宝、节约资源的目的 解析:工业石膏有过多杂质,会影响健康,医用石膏更是如此,故A错误;碘元素是甲状腺激素的重要成分,补充适量的碘元素,可以预防甲状腺肿大等疾病,故B正确;长期食用牛肉膏对人体有危害,甚至可能致癌,故C错误;地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大,故D错误。 答案:B -8- 命题解读该考点的命题方向主要是考查人体内常量、微量元素的判断、化学元素对人体健康的影响、合理补充人体所需元素;常与营养物质、均衡膳食相结合进行考查。 -9- 考查点3　对人体健康有害的物质 【考题】(2016·广东)下表中对部分知识的归纳正确的一组是 (　　) -10- 解析:A中石油、煤、天然气都是不可再生能源,错误;推广使用的乙醇汽油是乙醇和汽油的混合物,不是新能源,错误。B中使用可降解的塑料制品更环保,正确;霉变的花生、大米含有黄曲霉素,绝对不能食用,正确。C中油脂、糖类是人体所需的基本营养素,正确;人体适当补充钙元素可防骨质疏松,错误。D中钢铁、硬铝和黄铜都是合金,正确;纯铁比生铁的硬度小、熔点高,错误。 答案:B 命题解读该考点的命题方向主要是考查亚硝酸钠、甲醛、黄曲霉素、重金属等化学品的性质与人体健康、食品安全与人体健康,常与营养物质、元素与人体健康、均衡膳食相结合进行考查。也会在归纳型选择题中出现。 -11- 1.六大营养素:　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、 　　　　和水。  (1)属于有机物的是:　　　　、　　　　、　　　　、　　　　。  (2)无机盐:无机化合物中的盐类,如:ZnSO4、KCl、NaCl等。 特别提醒:营养物质中的矿物质属于无机盐,不包括有机盐。 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 蛋白质 油脂 糖类 维生素 考点1　人类重要的营养素 -12- 2.营养物质的作用 蛋白质 糖类 维生素 细胞 最主要 备用 最多 夜盲症 坏血病 -13- 一氧化碳 甲醛 甲醇 亚硝酸钠 血红蛋白 考点2　常见影响人体健康的物质 -14- 组成人体自身的元素共有50多种,分　　　　元素和　　　元素。  1.常量元素、微量元素 常量 微量 无机盐 考点3　人体的组成元素 -15- 2.必需元素、有害元素 不足 过量 -16- 佝偻病 骨质疏松 贫血 食欲不振 龋齿 甲状腺肿大 考点4　元