营商联络小组会议–食物业.PDFVIP

營商聯絡小組會議–食物業 (酒樓餐館類及非酒樓餐館類) ISO 22000食物安全管理體系認證 和相關認可 黃韻霞女士 創新科技署香港認可處 認可主任 1 食物安全管理體系 食物安全管理體系  一間食物業公司(例如：食肆、工廠食堂、烘製麵 包餅食店、凍房、食物製造廠等)，管理及控制食 物安全的危害，以確保食物安全  管理及監控整個食物製造過程 • 廠房設施、貨源控制、食物貯存、食物處理及 烹煮、工場清潔、食物運送、廢物處理、消毒 及個人衞生等 食物安全管理體系標準  例如 ISO 22000 、 FSSC 22000、 BRC 、 IFS 、SQF 等