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美国硬红春麦
2017
美国硬红春麦
2017 区域质量报告
美国硬红春麦
区域质量报告
由所列单位共同赞助
美国小麦协会
北达科他州小麦委员会
蒙大拿州小麦和大麦委员会
明尼苏达州小麦研究及推广委员会
南达科他州小麦委员会
华盛顿州谷物委员会
爱达荷州小麦委员会
俄勒冈州小麦委员会
北达科他州州立大学植物科学系
美国硬红春麦
美国硬红春麦 2 美国硬红春麦 3
明尼苏达州 • 蒙大拿州 • 北达科他州
明尼苏达州·蒙大拿州·北达科他州·南达科他州·爱达荷州·俄勒冈州·华盛顿州 明尼苏达州·蒙大拿州·北达科他州·南达科他州·爱达荷州·俄勒冈州·华盛顿州
南达科他州 • 爱达荷州 • 俄勒冈州 • 华盛顿州
2017 年概况
5-9 10-11 12-15
2017 年美国硬红春麦产 坏粒平均仅为0.1% 。整体作
等级和籽粒特性 制粉特性 面团物理特性 2012-16
量下降,但等级高,蛋白含 物的皱缩及破损粒平均值与 产量数据 2017 2016 平均产量
量高,应用表现优异。由于 2016 年相近,但波动幅度更大, 百万蒲式耳
16 17 18-20 明尼苏达州 76 74 73
播种面积减少以及四个主产 受干旱影响的地区含量更高。
烘焙特性 数据汇总 按蛋白含量区分 蒙大拿州 48 74 92
的质量指标 州的西区遭遇严重干旱,产 北达科他州 208 269 274
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