怀孕期营养膳食的方案.docVIP

怀孕期营养膳食方案 提供资料：教师，脑力劳动，全日能量供给2100千卡---2500千卡 怀孕0-9个月 一、怀孕分期：共三期，三个月为一期。 早期～第一期：（1～3个月）是胚胎发育初期，体重增长较慢，所需营养与非孕时近似。 中期～第二期（4～6个月）是体重增长较快时期，母体开始储存脂肪及部分蛋白质。此时增长体重约4-5千克，最少要长10斤。 晚期～第三期（7～9个月）体重约增5千克，总体重约增长12千克，最少长20斤。 ※注： 1、孕中期和孕晚期每周增长350～400克。 2、孕妇体重增长过度，营养过剩，对母亲、胎儿也不利。一则，易出现巨大儿，增加难产的危险性，二则，孕妇体内可能有大量水储留，易发生糖尿病、慢性高血压及孕高症。 二、怀孕期的营养需要 《能量》增加 1、RNI：（推荐摄入量）孕中期后能量在非孕基础上增加200千卡/天 2、用途：胎作生长、胎盘、母体组织增长，蛋白质、脂肪的储备，增加代谢所需的能量。 《宏量营养素》增加 蛋白质：RNI——孕早期65克＋5克/日；孕中期65克＋15克/日；孕晚期65克＋20克/日。 用途：构成胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳房），母体蛋白质储备。孕期体重增长中的蛋白质占1公斤。 脂类：脂肪占供能百分比为20-30%。 用途：脂类是人类膳食能量的重要来源，孕期需3-4公斤的脂肪积累，以备产后泌乳。脂肪中的磷脂、长链多不饱和脂肪酸对早期脑、视网膜的发育非常重要。 ※注： 1、孕20周（5个月时），开始胎儿脑细胞分裂加速，磷脂对脑的发育非常重要。 2、长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）为脑磷脂合成所必需。 碳水化合物：转化成单糖和基糖元。 用途：碳水化合物是否能增重，一般不能，但多了可转化成脂肪。 注：临产生孩子时，一定要吃巧克力（巧克力主要是糖）。 《微量元素》增加 矿物质 ⑴钙：孕早期每日800毫克/日；孕中期1000毫克/日；孕晚期1200毫克/日。 用途：①胎儿牙齿和骨骼发育 ②母体自身储存（30克） ⑵铁：孕早期每日20毫克/日；孕中期25毫克/日；孕晚期35毫克/日。 用途：①胎儿造血，肌肉组织，肝脏储存。 ②母体增加自身造血，以改善妊娠重量性贫血，补尝分娩损失。 ⑶锌：孕早期每日11.5毫克/日；孕中期16.5毫克/日；孕晚期16.5毫克/日。 用途：①胎儿供生长发育需要(足月胎儿体内锌可达60毫克) ②母体供自身需要. ※铁剂补充＞30毫克/日，可干扰锌的吸收。应额外补锌15毫克/日。 ⑷碘：孕早期每日200微克/日；孕中期200微克/日；孕晚期200微克/日。用途：①胎儿合成甲状腺素 ②母体合成甲状腺素 注： 碘缺乏可可儿童生长发育受阻，易得侏儒症。 维生素 ⑴VA：孕早期每日800μgRE/日；孕中期900μgRE /日；孕晚期900μgRE /日。 用途：①胎儿胎儿供生长发育需要和肝脏储存。 ②母体自身需要并为泌乳准备。 ⑵VD：孕早期每日10/日；μg孕中期10μg/日；孕晚期20μg/日。 用途：①胎儿促进骨骼发育和肝脏储存。 ②母体保持骨骼吸收钙。 ⑶VB1：孕早、中、晚期1.5毫克/日。 原因： ①早孕反应使食物摄入减少，导致胃肠道功能下降。 ②母体和胎儿新陈代谢增加。 注： ①孕妇呕吐反应有时是缺VB1（米粒奇是VB1）。 ②婴儿先天脚气病（指的不是香港脚），脚气攻心，死亡率非常高。 ③吃“糙米”可补充B1。 ⑷VB2：孕早、中、晚期1.7毫克/日。 原因：①孕期能量和蛋白质代谢增加，可引起B2缺乏，胎儿可出现生长发育迟缓。 ※注：缺铁性贫血也与B2缺乏有关。 ⑸VB6：孕早、中、晚期1.9毫克/日。 原因： ①辅助治疗早孕反应用B6。 ②预防孕高症常使用B6、中酸、B12。 ③孕期核酸和蛋白质合成旺盛。 ※注：可引起多部位皮肤炎症、贫血、神经精神症状。 ⑹VB12：孕早、中、晚期2.6微克/日。 原因： ①为蛋氨酸合成酶和辅酶. ②可预防妊高症、高血压。 ※注：可引起巨幼红细胞贫血，总酮型半胱氨酸血症、神经系统损坏。 ⑺VPP（烟酸）：孕早、中、晚期15μgRE /日。 原因：为辅酶的主要成分，在能量代谢和细胞生物合成中起重要作用。 ※注：可引起“癞皮病”，神经精神系统症状。（小红点） ⑻叶酸：孕早、中、晚期600μgDFE/日。DFE——叶酸当量 原因：参与核酸合成和氨基酸代谢，参与血红蛋白合成。 ※注：可引起巨幼红细胞贫血、先兆子痫、胎盘早剥、胎儿神经管畸型（无脑儿） ⑼VC：孕早期每日100毫克/日；孕中期130毫克/日；孕晚期130毫克/日。 原因：母体血稀释和胎儿需要。 注：可引起坏血病、胎膜早破。 三、孕期营养与膳食指南 （一）孕早期营养与膳食（第1个月—第3个月） 1、孕早期膳食要点 （1）