化妆品防腐理论与技术.docVIP

化妆品的防腐理论与技术 山于化妆品中富含各种有效成分.为微生物的生长提供r一个良好的环垅，而且化妆品生产和使用过程中难免会有微生物的f人。这就使其极易腐败变质.对使用者的健康构成威胁，因此化妆品件，必须加人防腐剂。防腐剂是指用于抑制或防止微生物在含水产品中生长，并以此防止该产.[I10腐败的一种抗微生物的化合物和/或复合成分。化妆品的防腐体系要求具有广谱抗菌性和范围广泛性，一般是由若干种防腐剂(和助剂)按一定比例构建而成，其抑菌效能大小又与防腐剂的种类和用量，化妆品的特性、组成、pH值等密切相关。一化妆品中的徽生物 (一)徽生物对化妆品污染的表现 化妆品中的原料、添加剂中含有大量的曹养物质和水分.其中有微生物‘}:.长、繁殖所必需的碳源、氮ON和水，在适宜的温度、湿度下，微生物在化妆品‘手，将会大缺生长繁殖，吸收、分解和破坏化妆品中的有效成分.使其发生变质、发霉和腐败。化妆品的变质很容易从其色泽、气味和组织的显共变化觉察出来。 (1)色泽的变化。有色和无色的微生物生长，将其代谢产物中的色素分泌在化妆品中，如最常见的III T-4菌的作用，使得化妆品产生黄色、黑色或r]色的雾斑以至发4. (2〕气味的变化。微生物作川产生的挥发物质.如胺、硫化物挥发的臭气，及山于微生物可使化妆品中的有机酸分解产生酸气，这残使得经微生物污染的化妆品散发粉一股酸臭味。 (3)微生物中酶(如脱梭酶)，可使化妆品中的脂类、蛋白质等水解，使乳状液破乳，出现分层、变稀、渗水等现象，液状化妆品则出现混浊等多种结构性的变化。 化妆品的变质不仅会导致色、香、味发生变化。质量下降，而Ii变质时分解的产物会对皮肤产生刺激作用，繁殡的病原菌还会引起人体疾病。 (二)污染化妆品的主要微生物 引起化妆品质峨间题的微生物.胜要是致病菌，其中又以病原细菌和致病真菌为主。 1.病原细菌 (1)革兰氏阳性菌。 ①葡萄球菌:为兼性细菌。人体感染金黄色葡萄球菌时引起生化脓性炎症、麦粒肿、结膜炎等。 ②)链球荫:为兼性细菌。化脓性链球菌可引起W..yC热、急性明喉炎、风艰热和急性仔炎。 ③双球菌:肺炎双球菌能引起大叶肺炎、结膜炎: ④芽饱杆菌:炭疽杆菌能引起炭疽病。 ⑤梭状芽抱杆菌:破伤风梭状芽抱杆Iii足破伤风的病原体。 ⑥棒状杆南:自喉棒状杆菌是f]喉病的病原菌。 (2)革兰氏阴性菌。 ①奈瑟氏菌:脑膜炎奈瑟氏菌引起脑膜炎，而淋病奈瑟氏菌能引起淋病。 ②假单胞菌:绿脓杆菌使烧伤病人感染，该菌还可引起肺炎。 ③弧苗:霍乱弧菌能引起霍乱病。 ④嗜血杆菌:流感嗜血杆菌能引起流感、小儿脑膜炎、慢性支气竹炎。 ⑤埃希氏杆菌:大肠杆菌是枪验化妆品的一个重要生物指标，这种病菌引起腹泻、肾盂肾炎和膀胧炎。 ⑥老贺氏杆菌:老贺氏痢疾杆菌是菌痢的病原菌。 ⑦分支杆苗:结核杆菌是结核病的病原菌，还有麻风病分支杆菌能引起麻风病。 2.螺旋体 螺旋体和螺菌不同，它是介于细菌’j原生动物(原虫)之间的单细胞原核生物.具有特殊的形状、结构和运动方式，用普通染色方法不易着色，用妓微镜可以看见。 (1)疏螺旋体属。回归热螺旋体能引起回归热病，而文森氏螺旋休能引起咽炎和牙眼溃疡。 (2)钩端螺旋体属。黄价IVA出血性钩端螺旋体是黄疮病的病原体。 (3)密螺旋体属。梅毒螺旋体是引起梅毒病的病原体。 3.致病真菌 真菌微生物包括霉菌和醉母菌.在化妆nn扣能致病的真菌有: (1)表皮癣菌。引起人或动物表皮生癣。 (2)白色念球菌。它可以进人人体呼吸道、胃肠道勃膜.当人身体虚弱时.可引起感染。 (3)新型隐球菌。它是一种酥母型杆菌，可以引起脑膜炎。 此外，真菌也可以引起过敏性反应，其作用与灰尘和花粉所引起的过敏反应相似。 在化妆品中对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和沙门氏菌4种致病菌特别要进行专门的检测。 另外化妆品会受到霉菌的污染，常见的霉菌为青霉、曲霉、根曝、毛霉等。 (三)徽生物对化妆品污染的途径 微生物对化妆品的污染一般是通过下列途径发生的。 (1)原料。化妆品的许多原料(包括水)是微生物生长繁殖所需要的营养物质，受微生物污染的原料直接影响化妆品的1?生状况。 (2)生产设备。化妆品的生产设备如搅拌机、灌装机等设备的角落、接头处，极易隐藏微生物，使化妆品受到污染。 (3)生产过程。若在生产过程，卜，f艺要求的消毒温度和时间不够，未能将微生物全部灭除，以及卜岗操作工人lJ.产仁状况不良等都可使微生物污染