人教版中考新突破化学专题复习课件-课题14 化学物质与健康　(共25张PPT).ppt

中考新突破 · 化学(陕西) 第一部分 教材同步复习 知识要点 · 归纳 2018权威 · 预测 中考命题 · 导向 三年中考 · 讲练 教材同步复习 第一部分 主题四　化学与社会发展 课题14　化学物质与健康　常见的化学合成材料 中考命题 · 导向 考点扫描 命题导向 年份 题型(题号) 分值 考查内容 1.了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 2．知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。 3．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。 4．认识常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用；了解使用合成材料对人和环境的影响。 5．认识新材料的开发与社会发展的密切关系。 6．认识处理“三废”的必要性及一般原则。 7．了解常见环境污染的来源、危害及治理。 8．认识合理施用化肥、农药对环境保护的重要意义 2015 选择题9 2分 结合绿色低碳生活、化学能源考查有机合成材料和食品添加剂 填空及简答题16(1)(2)(3) 3分 结合化学肥料、植物光合作用考查人类重要的营养素和化学元素与人体健康 2016 填空及简答题17(1) 1分 考查有机高分子材料的判断 2017 填空及简答题16(2) 1分 考查食物中的营养素 2018 预测 　　从我省近三年的中考情况来看，本部分主要以选择题和填空及简答题的形式考查食物中的营养素和有机合成材料。预计2018年食物中的营养素、有机合成材料和天然有机材料的鉴别仍是中考的热点 * 一、化学元素与人体健康 组成人体的元素约50多种，含量最多的元素有11种。含量较多的四种元素是______、______、______、______，约占人体质量的96%。 1．常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：氧、碳、氢、氮、钙等。 2．微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：铁、硒、锌、碘、氟等。 知识要点 · 归纳 氧 碳 氢 氮 * 3．元素与人体健康的关系【2015年16(3)题】 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，能促进肌肉和神经的正常兴奋 会患______、骨质疏松症、骨折 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起____________ 锌 影响人体的发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起____________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治龋齿 易产生龋齿 佝偻病 缺铁性贫血 甲状腺肿大 * 二、人类重要的营养物质【2017年16(2)题；2015年16(1)题】 1．六大营养素 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养素。___________、_______、________、_________、_________和水，通常被称为六大基本营养素。 蛋白质 糖类 油脂 维生素　 无机盐 * 2．各类营养素的主要功能及食物来源 营养素 主要功能 食物来源 蛋白质 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 动物肌肉、皮肤、鸡蛋、牛奶等 糖　类 是生命活动的主要供能物质(60%～70%) 稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等 油　脂 提供能量 植物油脂：食用油 动物油脂：脂肪　 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏______________会出现脚气病，缺乏______________会得坏血病，缺乏______________会导致夜盲症 水果、蔬菜、动物肝脏、鱼肝油等 维生素B 维生素C 维生素A * 三、有损人体健康的一些物质【2015年9(C)题】 生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、亚硝酸钠、甲醇对人体健康有害。其中________会和蛋白质反应，使其变质；___________易与血液中的血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；霉变食物中含有____________；___________容易被当作食盐误食使人中毒；_______在假酒中含有。 【特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、霉变大米中的黄曲霉素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2＋、Hg2＋、Cr3＋的污染等。增强自我安全健康意识，提高生活安全识别能力。 甲醛 一氧化碳 黄曲霉素 亚硝酸钠 甲醇 * 四、有机合成材料【2016年17(1)题；2015年9(B)题】 1．有机化合物 根据是否含有碳元素将化合物分为无机化合物和有机