全聚德组织设计案例实例分析.ppt

导 读 设计原则 公司法人治理结构设计 组织结构设计总体方案 部门分析和职责 连锁经营总部组织结构设计 模式现状 设计原则 模式设计方案 实施建议 连锁经营 模式设计 国内外连锁经营发展现状分析 中式正餐实行连锁经营分析 成功企业模式借鉴 内部分析 内外部分析 概述 资源与能力分析 法人治理结构：股东会、董事会、监事会和总经理之间的分工和制衡关系 股　东　会 监事会 董事会 总经理 附属专业委员会 工会职代会 公司经营管理活动 领导关系 监督关系 参与民主管理关系 董事会与经营层之间建立清晰的运作关系 监测并评价长期战略 评价经营层业绩 监测并评价当前公司业绩 处理经营层的奖惩升迁问题 主持公司经营管理工作，实施董事会决议 组织实施公司经营计划和投资方案 拟订公司机构设置方案 拟订公司基本管理制度 任免其他管理人员 董事会的首要任务 股份公司经营层的基本任务 委托代理 要通过监督控制来实现实现股份公司的规范运作 业绩控制 总部下达一系列指标作为下属单位的奋斗目标和考核标准 对下属单位一定额度以上的经营权限进行控制 制定信息交流制度，保证总部及时、准确、全面地掌握下属单位的生产运营信息 信息控制 对下属单位关键岗位的人员进行控制 控制体系 人员控制 权限控制 并设计科学合理的激励机制调动经营层的积极性 根据年终业绩评估结果决定经理层的物质及非物质奖惩 设计并实施对经理层有重大影响并可行的激励体制 确定绩效考核指标 建立与业绩挂钩的激励体制 考核绩效的完成情况 根据考评奖惩升迁 经营层定期向董事会汇报实际业绩达成状况 制定提高和改善业绩的方案 设计主要考核指标 决定主要考核指标的权重 评议和修正关键业绩指标并量化目标 商议及签定合同 导 读 设计原则 公司法人治理结构设计 组织结构设计总体方案 部门分析和职责 连锁经营总部组织结构设计 模式现状 设计原则 模式设计方案 实施建议 连锁经营 模式设计 国内外连锁经营发展现状分析 中式正餐实行连锁经营分析 成功企业模式借鉴 内部分析 内外部分析 概述 资源与能力分析 组织结构现状及简要分析 人力资源部 法律部 营销管理部 研究发展部 办公室 财务部 连锁事业部 集团公司 股份公司 配送中心 三大店 投资管理部 直营店的组织管理协调 国内加盟店的开发管理 组织结构现状分析： 单店的开发和管理职能分散在几个不同的部门执行，可以考虑到不同市场、不同经营模式的特殊性，但是不利于管理体系的统一规划和资源协同。 直营特许分而治之，不利于形成一致的ABC文化和对外形象。 特许连锁事业部既要开发，又要管理和控制，在人员有限的情况下，几个方面都很难做到完善，不利于特许事业的健康发展。 我们对组织结构设计的思路——开发和销售模块 部门设置：营销管理部 国内特许连锁事业部 存在问题： 缺乏对市场的统一规划，开发计划性不强 营销管理部目前只是对直营店进行市场推广，统一的市场推广功能基本缺乏，推广效果不理想 没有对重要客户进行统一管理，不能掌握核心资源，价格秩序混乱 组织结构现状 统一并强化市场开发能力，规范选址和加盟商考察程序 将营销管理部改设为公关销售部，加强对整个连锁事业的市场推广工作 集中管理客户资源，形成总部的资源优势 组织优化思路 加盟开发部 开店商圈调查 新店选址 加盟商考察 签订加盟合同 公关销售部 市场推广 客户管理 市场研究 价格管理 部门设计方案 我们对组织结构设计的思路——行政支持模块 部门设置：财务部 人力资源部 办公室 法律部 投资证券部 存在问题： 财务分析和财务预警职能欠缺，对各加盟店的业务指导功能发挥 不充分，缺少财务预算 人力资源规划功能基本缺乏，培训功能发挥不充分，不能满足公司人才需求，缺乏对厨师的统一管理 信息管理职能有待加强 组织结构现状 完善财务的各项职能 人力资源部下设培训、厨政和人事分部，加强培训功能，统一对厨师的管理 设立投资审计部，加强投资的管理和内部运作的规范 强化法律对特许业务的支持功能 组织优化思路 财务部 财务预算