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中山市旅游行业人力资源状况及需求预测调查报告 为了全面、准确了解中山旅游行业人力资源状况及需求预测，为制定中山旅游人才规划和有关教育培训政策提供依据和参考，我们通过向旅游企业发放人力资源状况调查表和教育培训问卷的形式组织了一次旅游行业人力资源状况调查。在全市各旅游企业和旅游教学单位的积极配合和支持下，调查工作取得了成功。现将有关情况报告如下： 基本情况 本调查分三个阶段，第一阶段是研究设计人力资源调查表、教育培训问卷及调查程序；第二阶段是各旅游企业和教学单位进行数据统计，核准并上报全部调查数据；第三阶段主要由我们进行调查数据的反复核实、汇总，并形成调查报告。 星级酒店人力资源状况 近年来，我市旅游饭店在规模和实力上均有较大程度的提升，具有国际品牌的洲际酒店集团、喜达屋酒店集团、香格里拉酒店集团已落户中山。目前，我市共有旅业企业近500家，从业人员近3万人。其中星级饭店40家，在星级饭店中，有五星级饭店3家,四星级饭店6家，三星级以下饭店31多家；同时，一批按高星级标准设计的酒店正在全市各镇区立项、建设及试业中。据调查统计：我市在建、待建的五星级饭店有16家，四星级饭店11家。预计未来几年，我市高星级饭店的数量有望再上一台阶。 目前，我市星级酒店拥有旅游从业人员6592人。其中副总经理以上98人，部门经理302人，助经589人，部长886人，领班1284人，服务人员3433人。 从持证情况来看,星级酒店的总经理、部门经理、助理经理持证率相对较高，占51.6%，部长以下人员持证率偏低。特别是近年来评定的星级酒店的从业人员持证率更加偏低。 从学历结构来看，我市星级酒店从业人员的学历普遍偏低。大专以上学历占总人数的5.8%，共382人；高中学历占占总人数的38%，共2505人；初中学历及其他占总人数的56.2%，共3704人。 （二）旅行社行业人力资源状况 我市共有旅行社27家，其中组团社7家，非法人分社1家。中山中国国际旅行社、菊城假期国际旅行社、南湖旅行社等多次进入全国旅行社百强行列。旅行社共有从业人员1756人，其中副总经理以上63人，部门经理178人，其他工作人员1515人。 从学历结构来看，我市旅行社从业人员人员学历层次相对较高，大专以上学历占48.8%，共857人；高中及中专学历占47.7%，共838人；初中及其他学历占3.5%，共61人。 从持证情况来看，副总经理以上人员持证率达92.3%，部门经理持证率达85.6%，持证导游人员达486人。 从导游等级结构来看，导游队伍以持导游资格证书和初级导游证书者占绝大多数；中级、高级、特级导游员所占比例极低，仅占2.67%。导游队伍等级结构不合理的问题非常突出。 从导游队伍来看，我市旅行社共有专职导游255人，其中持有导游资格证的201人，占78.8%。我市旅行社约有兼职导游700人，而持有导游资格证的共有366人，占52.28%。 （三）旅游景点人力资源状况 我市共有收费性旅游景点17个，公益性旅游景点10个，其中孙中山故居被评为全国4A级旅游景点，岭南水乡被评为广东省十个最具有特色的旅游景点；我市旅游景点共有从业人员1763人，其中收费性旅游景点1447人，公益性旅游景点216人。 从学历结构来看，我市旅游景点从业人员的学历结构偏低。总体上，大专以上学历者占28.8%，高中、中专、中职学历者占46.7%，初中及其他占24.5%。 从专业结构来看，具有旅游专业大专学历以上的从业人员比例非常低，约占5.46%。 从持证情况来看，旅游景点从业人员持有相关岗位资格证的比例非常低，约占2.87%。 （四）餐饮企业人力资源状况 我市共有餐饮企业过万家。中山美食、本地菜式以粤菜为主，乡土气息更浓郁一些。其中中华餐饮名店14家，被评定为全国特级五钻酒家的有8家, 全国特级四钻酒家有2家,著名的海港饮食集团在国内、港澳地区和美国、加拿大等国家和地区均有分店，在历届的全国烹饪大赛中均取得了骄人的成绩。餐饮企业拥有从业人员33658人。 从学历结构来看，我市餐饮企业从业人员的学历结构偏低。大专以上学历者占12.3%，高中、中专、中职学历者占45.5%，初中及其他占52.2%。 从专业结构来看，餐饮企业普遍采用师傅带徒弟的方式培养专业技师。拥有技术等级证书的专业技师约占33.7%。服务人员持有技术登记证书的比例更加偏低，约占12.35%。 （五）旅游教育单位 目前，我市从事旅游教育的单位主要有7家，分别是电子科技大学中山学院、中山职业技术学院、广东理工学院、中山市中等专业学校、中山市旅游职业培训学校、建斌中学职业技术学校和三乡理工学校（中山市旅游学校）。现有在校生过1000人。 目前，我市旅游教育单位共有专业教师32人，教师与学生的比例为 1：35，可见，专业教师队伍建设优待加强。 从学生的就业情况