【2012优化方案 精品课件】苏教版 化学 选修6专题6课题1　食醋总酸含量的测定（共59张PPT）.ppt

(2011年福州高二检测)食醋是日常饮食中的一种调味剂，它对改善食物的口感，增进食欲，促进食物消化有独特的功能，因而深受人们青睐。国家标准规定，酿造的食醋中醋酸的含量不得低于3.5 g/100 mL。某校兴趣小组的学生到超市购买了某品牌食醋，在实验室中进行食醋中醋酸含量的定量测定实验。 例1 [实验原理] 用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为： CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O。 [实验步骤] (1)因食醋有颜色，可能干扰中和滴定时对指示剂颜色的观察，所以须先脱色，但又不能影响到测定的醋酸含量，下列所加脱色剂正确的是__________。 A．氯水 B．Na2O2 C．活性炭 D．SO2 (2)用__________(填“酸式”或“碱式”)滴定管取步骤(1)所得的食醋20.00 mL，加入到一洁净的锥形瓶中，并滴加2滴酚酞作指示剂。 (3)用0.5000 mol·L－1的氢氧化钠溶液进行滴定，并重复滴定操作三次。某同学的实验数据记录如下表： 食醋的体积/mL 所用氢氧化钠溶液的体积/mL 第一次 20.00 19.8 第二次 20.00 21.2 第三次 20.00 19.7 [交流反思] (1)在实验步骤(2)中，向锥形瓶中加适量水稀释食醋，对实验结果有无影响？__________(填“有影响”或“无影响”)，为什么？ ________________________________________________________________________。 (2)老师在审核了这一表格后指出，所记录的数据有一明显失误，此失误是______________________________。实验操作中也存在着失误，在计算时应舍去一组数据，这一组是第__________次滴定的数据。 [数据处理] 请以表格中的数据通过计算后说明该食醋是否符合国家标准________(填“符合”或“不符合”)。(不需写出计算过程) 【解析】　本题取材来自于生活，提倡学以致用。所考查的内容还是中和滴定的基本原理及操作。 【答案】　[实验步骤](1)C　(2)酸式 [交流反思](1)无影响　稀释过程中溶质物质的量不变，消耗的NaOH物质的量不变 (2)滴定管的读数在小数点后没有保留两位　二 [数据处理]不符合 变式训练1　某学生为了测定醋酸溶液中醋酸的含量，进行了如下实验： ①准确称取12.0 g NaOH固体,配制1000 mL溶液。 ②取10.00 mL醋酸溶液，用第一步配得的NaOH溶液进行滴定。用去NaOH溶液19.90 mL。 ③重复上述滴定操作一次，此次用去NaOH溶液20.10 mL。 (1)在称量样品时，若把砝码和被称量物质的位置放反，且使用游码，那么所得样品的质量________(填编号)。 A．大于12.0 g B．小于12.0 g C．恰好等于12.0 g D．不能确定 (2)配制NaOH溶液所用的主要玻璃仪器中除了玻璃棒、胶头滴管外，还需要____________________；滴定时应用的指示剂是________。 (3)终点时，溶液中各离子浓度的大小关系为_________________________________________。 (4)下列操作会使结果偏高的是________(填编号)。 A．滴定管用蒸馏水洗净后，即注入标准NaOH溶液 B．用酸式滴定管取用待测酸液前，尖嘴部分有气泡，取用过程中气泡消失 C．滴定前，读碱液体积时仰视；滴定后，读碱液体积时俯视 D．滴定终点溶液呈红色 解析：放反后，称量时，药品放在右盘，且使用游码，故小于称量质量。(2)(3)强碱滴定弱酸，终点时，主要产物为CH3COONa，显碱性；(4)取酸时，有气泡，实际取液体体积小于理论所取体积。 答案：(1)B　(2)1000 mL容量瓶、烧杯　酚酞 (3)c(Na＋)＞c(CH3COO－)＞c(OH－)＞c(H＋) (4)AD 酸碱中和滴定误差分析 1.标准液配制引起的误差[c(标)误差] 偏高/偏低/无影响 (1)称取氢氧化钠配制标准液时，物码倒置 偏高 (2)配制标准液时，烧杯及玻璃棒未洗涤 偏高 (3)配制标准液时，定容俯视 偏低 (4)配制标准液时，定容仰视 偏高 (5)配制标准NaOH溶液时，NaOH中混有碳酸钠 偏高 (6)配制标准NaOH溶液时，NaOH中混有碳酸氢钠 偏高 (7)配制标准NaOH溶液时，NaOH中混有KOH 偏高 (8)滴定管水洗后，未用标准液洗涤 偏高 2.标准液操作引起的误差[V标误差] 偏高/偏低/