第1部分 第3章 第3节 第2课时 乙酸.ppt

点击下图进入应用创新演练 * * * * * * * * * * * * * 返回 第1部分 第3章 第3节 第2课时 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 知识点二 考向一 考向二 1.乙酸的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 重要原子团 C2H4O2 CH3COOH 羧基(—COOH) 1．判断下列说法是否正确。 (1)乙酸分子可看做原子团—CH3与羟基直接相连而成。 (　　) (2)乙酸属于离子化合物。 (　　) (3)乙酸属于非电解质。 (　　) (4)乙酸的化学性质主要决定于羧基。 (　　) 答案：(1)×　(2)×　(3)×　(4)√ [自学教材·填要点] 1．物理性质 乙酸是一种有 气味的 色液体，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为 。 强烈刺激性 冰醋酸 无 2．化学性质 (1)酸的通性： 试剂 反应现象或化学方程式 遇石蕊试液 石蕊试液 与活泼金属(如Na) 与碱性氧化物(如CaO) 与碱(如NaOH) 与盐(如Na2CO3) 变红色 2CH3COOH＋2Na―→ 2CH3COONa＋H2↑ 2CH3COOH＋CaO―→ (CH3COO)2Ca＋H2O CH3COOH＋NaOH―→ CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO3―→ 2CH3COONa＋CO2↑＋H2O (2)酯化反应： ①定义： 反应生成 的反应。 ②实验探究： 酸和醇 酯和水 实验操作 实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 生成，且能闻到 透明的 油状液体 香味 CH3COOC2H5＋H2O 催化 吸水 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 [师生互动·解疑难] (1)羟基氢原子的活动性比较： 乙醇 水 乙酸 酸碱性 —— 中性 弱酸性 电离程度 —— 微弱电离 部分电离 与钠 反应 反应 反应 与NaOH溶液 不反应 不反应 反应 与NaHCO3溶液 不反应 不反应 反应 羟基氢原子的 活动性 CH3COOHH2OCH3CH2OH (2)酯化反应的注意点： ①酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢原子。 ②实验注意事项： a．长导管的作用和位置： 作用：导出乙酸乙酯，冷凝回流乙酸和乙醇。 位置：不能插入液面下，防止倒吸。 b．碎瓷片的作用：防止暴沸。 c．加热方式：开始小火均匀加热，最后大火集中加热。开始小火均匀加热的目的是防止乙酸、乙醇挥发，使二者充分反应；最后大火集中加热的目的是蒸出乙酸乙酯。 d．产物分离方法：分液。 2．将下列反应与相应的类型连线。 (1)CH3COOH＋Na―→　　　　　　a．酯化反应 (2)CH3COOH＋KOH―→ b．置换反应 (3)CH3COOH＋Na2CO3―→ c．中和反应 (4)CH3COOH＋CH3CH2OH―→ d．复分解反应 答案：(1)—b　(2)—c、d　(3)—d　(4)—a [例1]　可以说明CH3COOH是弱酸的事实是 (　　) A．CH3COOH与水能以任意比混溶 B．CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体 C．1 mol·L－1的CH3COOH溶液的c(H＋)比1 mol·L－1的盐酸溶液的c(H＋)小 D．1 mol·L－1的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红 [解析]　A项，溶解性大小与电解质强弱无必然联系；B项，说明CH3COOH酸性比H2CO3强；C项，说明CH3COOH不完全电离，即CH3COOH是弱电解质；D项，由于CH3COOH具有酸的通性，故能使紫色石蕊试液变红。 [答案]　C 判断电解质的强弱，最本质的一点就是是否完全电离。电解质的强弱和溶解性、导电性的强弱无必然联系。若利用“强酸制弱酸”原理判断，则需注意此处的强弱是相对强弱。 1．为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸 性强弱，某化学兴趣小组同学设 计如图所示装置，可供选择的试 剂有：醋酸、碳酸、硅酸、碳 酸钠固